創意晚餐這樣做才夠味，上班族的治癒菜系，趕緊來看看 真的不錯

晚餐做這幾道菜，不僅孩子愛吃，全家人都喜歡，其實還是很簡單的做法，如果你覺得喜歡的話，就收藏吧！上班族的晚餐就這樣輕鬆搞定了，有了這樣的晚餐，再大的疲勞，瞬間也就不見了呢！

青椒肉絲

食材：裡脊肉200g、青椒 2個、大蔥半根、醬油3g、生抽5g、料酒1勺、澱粉1勺、姜 10g芝麻香油幾滴、雞粉半調味匙、蒜2顆

做法：

1.準備好裡脊肉、青椒、蒜、姜、大蔥，洗凈備用。

2.裡脊肉切絲，然後用料酒、澱粉、生抽、少許鹽，抓勻腌制10分鐘入味。

3.青椒切絲，姜切絲，大蒜拍碎，大蔥切蔥花備用。

4.將青椒干炒至五分熟（熱鍋，不放油），放入適量鹽拌勻撈出裝盤備用。然後熱鍋倒油，油熱後倒入裡脊肉絲，快速滑散，炒至變色撈出，油留鍋。

5.鍋里倒入姜、蔥、蒜爆香。

6.倒入肉絲，放入適量醬油，翻炒均勻。

7.肉絲炒勻醬色，倒入青椒、雞粉調味，翻炒均勻。青椒八分熟時，滴幾滴芝麻香油拌勻，即可起鍋裝盤。清爽又下飯的青椒肉絲就可以上桌了～

小貼士

1. 把青椒先干炒五分熟，撒上少許鹽，然後裝盤備用。

2. 鍋內放油，將肉絲裡脊肉絲倒入，快速滑散，炒至變色撈出。

3. 具備以上兩點，就不愁做不出一道色香味俱全的青椒肉絲。

土豆燉牛腩

食材：牛腩500g、洋蔥200g、土豆180g、胡蘿蔔100g、醬油 20g料酒8g、香葉0.5g、糖5g、花椒0.5g、八角2顆、蒜片15g、薑片10g、食用油10g

做法：

1.牛腩加水浸泡一晚，將血水泡出。倒掉血水，牛腩洗乾淨，冷水下鍋，將牛腩焯水一次。

2.焯好後，撈出牛腩肉，用涼水把肉沖洗乾淨後放入電飯煲，把醬油、料酒、花椒、八角、香葉一同倒在鍋內。開啟燉煮功能40分鐘。燉好後，把裡面的花椒、八角、香葉扔掉，牛腩與湯待用。

3.土豆、胡蘿蔔、洋蔥切小塊，姜蒜切片備用。

4.鍋內倒入油，倒入薑片、蒜片進行翻炒。

5.炒出蒜香味後，倒入胡蘿蔔塊翻炒。

6.胡蘿蔔稍微變色後，倒入土豆塊、洋蔥塊不斷翻炒。

7.土豆炒到變色後，把燉好的牛腩湯倒入鍋中煮沸。

8.加入牛腩，燉至慢慢收汁，出鍋前，加糖提味，超級下飯又營養的土豆燉牛腩就做好了

清湯牛腩

食材：五花牛腩500克，姜、、花椒、八角、陳皮、香葉，白羅卜一個。

做法：

1.牛腩跟冷水一同下鍋，大火煮開馬上撈出，沖凈浮沫備用

2.蘿蔔滾刀切塊，牛腩切塊

3.把所有材料放鍋里，倒入料酒腌制一會

4.大火煮開，在調小火悶制1個半小時即可

5.出鍋前調味放點點鹽就可以了

牛腩的這些做法，你都學會了嗎？其實做起來還是非常簡單的，學會這樣的美味，家裡面來客人了，也不用擔心沒有主菜了，真的實用，快來看看吧！

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