總是便秘情緒差怎麼辦？早餐很重要，讓你心情好

你有便秘困擾嗎？你知道便秘的原因其實與早餐息息相關嗎？台灣營養基金會日前發布一份調查，發現有5成的上班族都有便秘和易怒的狀況，進一步探討發現，這類上班族常常忽略吃早餐或是根本吃錯早餐。對此，基金會也提出「早上好腸笑四要件」協助民眾解決便秘困擾。

台灣營養基金會執行長吳映蓉說明，針對便秘且情緒不佳的受訪者做飲食調查發現，有近4成不吃早餐、近9成吃的早餐過都吃精緻麵食類（如白饅頭、精緻麵包、蛋餅），近7成吃精緻米飯加工類（如白飯、糯米飯、蘿蔔糕），但精緻麵食和米飯加工類皆經過精緻程序，會降低穀類食物原有膳食纖維的比例。

針對早餐重要性，英國期刊《Nutrients》公布一項研究指出，連續攝取14天的高纖早餐可幫助腸道蠕動，同時增加正面情緒、減輕壓力及降低焦慮不安的情緒。因此，每日應攝取足量蔬菜、水果、全谷根莖類、豆類、堅果種子類以及低脂乳製品。吳映蓉建議民眾早上必須做到「腸笑四要件」，除了有助緩解便秘，也可進一步防止情緒焦慮不安。

1.早餐元氣足

要改善不吃早餐、吃錯早餐的問題，建議選擇高纖穀物作為早餐首選。

2.促動好順暢規律且適當地運動能夠有效促進腸胃蠕動，幫助排便好順暢。

3.排便成習慣養成定時排便好習慣，形成固定生理習慣，擺脫便秘困擾。

4.飲食高纖生

注意每日纖維攝取量是否達標，除蔬菜水果以外，還有高纖穀物可選擇，建議午、晚餐中以糙米取代白米。

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