即飲時代來臨！固執的星巴克改變營銷策略，推瓶裝咖啡

即飲咖啡正在變得越來越炙手可熱，不僅是星巴克，速溶咖啡雀巢、麥斯威爾的擠壓，可口可樂、怡寶、統一以及娃哈哈等也相繼推出即飲咖啡。據歐睿諮詢數據顯示，2015年中國即飲咖啡銷售額就達到了26.45億美元，是2010年市場規模的近10倍。專家預計，10年之內，中國即飲咖啡市場將達到4000億，這個龐大的數據簡直令人咋舌。

而星巴克在2016年11月正式宣布推出了紅裝瓶裝星冰樂，至此徹底走上瓶裝即飲咖啡的擴張之路。

那麼固執的星巴克到底為什麼會走上這條討好中國消費者的艱辛之旅呢？

其實最重要的原因就在於星巴克在美國市場表現平平，遭遇業績增長天花板，所以視中國為下一個增長引擎。中國咖啡市場逐漸成熟以及即飲文化時代來臨，90、00後已經成為消費的主力，尤其在偏重年輕市場的飲料行業，所以星巴克的一系列動作皆旨在討好中國的年輕消費者。

星巴克向即飲咖啡產品線轉變的又一原因是單純的咖啡店翻牌率較低，消費者在店裡停留時間過長，而過高的房租成本和裝修成本，無法滿足其高額利潤。即飲咖啡走向商超，無疑就是渠道銷售的又一保障。

隨著即飲時代的來臨，在創新包裝上也是各大品牌商互相競爭的一大陣地。如今市面上銷售的即飲咖啡包裝也是各有千秋，出現了玻璃瓶、金屬罐、利樂鑽、塑料瓶等多種包裝形式。

像星巴克就選用的玻璃瓶，但是我們都知道玻璃瓶的優劣也很明顯，透明的杯子拿在手裡會十分沉重，這對喝完就丟的即飲咖啡無疑就是一大負擔。

目前市面上普遍接受的一大包裝形式就是金屬罐，一方面金屬罐具有保持產品穩定性的特質，所以在金屬罐里的咖啡穩定性較好，口味保險度比較久。前不久，在超市發現了一種金屬罐裝的咖啡讓我喜出望外，一款名叫燕小嘜的燕麥咖徹底引起了我的注意。

這款咖啡除了金屬罐這種包裝以外，在罐體設計上真的是形式新穎，在黑瓶大行其道的咖啡中，質感白色的罐體就是一道清流，不僅如此，罐體上印有「想你了」的字體，讓人不由想到在一個夏日午後一個人坐在角落喝著咖啡想念某個人的唯美畫面。

買回家仔細品味後，才發現它真正的奧妙之處其實不止在外表，而是在咖啡本身，燕麥咖，顧名思義就是燕麥＋咖啡的組合，但是採用的是澳洲的綠色認證燕麥和亞熱帶的羅布斯塔咖啡豆，口味比較強烈，有淡淡的巧克力和焦糖的香味。一口入喉，絲滑香醇。

對比了市面上的咖啡，這款咖啡屬於比較濃烈的，喝了以後立馬就來精神，簡直就是我這種上班族的最愛。

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