一個會爆漿的茄子盒，你知道怎麼做的嗎？
土豆泥茄盒
茄子的另一種打開方式，絕對想不到，竟然辣么好吃！咬一口，咔滋~~表皮酥脆，內里軟糯，表裡不一哈，這是一個會爆漿的茄盒有木有？！！
具體製作方法：
1.首先準備食材：土豆1個、長茄子1個、蔥花適量、黑胡椒適量、鹽少許、麵粉4大勺、清水適量、植物油適量
2.把所有材料準備好，小土豆去皮切塊，放入清水浸泡一會兒。撈出瀝干，放入高壓鍋中，大火煮開後，中火蒸15分鐘。
3.土豆蒸熟搗成泥，加入鹽，黑胡椒粉和蔥花混合均勻。
4.長茄子洗凈切片，每片切開，但不切斷
5.每片茄子之間夾入拌好的土豆泥備用
6.麵粉加清水混合成比較稠厚的麵糊，茄盒放入沾滿麵糊
7.電餅鐺預熱並刷層油， 把茄盒放入，一面煎成型之後再翻另一面煎，
8.翻過來煎時在表面刷層油繼續煎，煎至兩面金黃即可，全程中火煎
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