普洱茶圈緣何熱捧「貓耳朵」：個性化高端定製茶開始崛起了嗎

「貓耳朵」成為今年春季普洱茶圈一茶難求的顯貴之物，其市場售價每粒8克、168元，相當於10500元500克。儘管這款萬元一斤、遠超寵物「藍貓」售價的「貓耳朵」價格不菲，卻依然被普洱茶玩家們熱捧。業內人士分析認為，這種現象顯示出中國茶圈日益興起高品質、個性化高端定製茶，其背後的深層次原因耐人尋味。

6月10日下午，杭州和其坊·靜廬茶舍舉辦「貓耳朵品鑒」周末學堂，10多位普洱茶愛好者參加，素女會創始人阿甘進行現場實時視頻「素直播」。

這款「貓耳朵」既不是山頭地名，也不是茶種分類，更不是杭州等地的名點小吃，而是對古六大茶山之一倚邦茶區特有的一類小葉種普洱茶的稱呼，因其葉片細小又形似貓咪的耳朵，被普洱茶玩家命名為「貓耳朵」。

大名鼎鼎的曼松皇家貢茶即出自古六大茶山中的倚邦小葉種普洱茶。儘管倚邦茶區小葉種茶較多，但是，小到「貓耳朵」這種級別的卻很稀少，由於這是一款變異品種，產量很少。「貓耳朵」採摘加工殊為不易，當地茶農都不喜歡採摘，采了半天才採到那麼一丁點兒，採摘費勁還不壓稱；殺青時，又因「貓耳朵」芽頭細嫩，制茶工藝要求更高，稍不留神就會過火，導致茶湯容易渾濁。「貓耳朵」樹齡較大，葉片卻極小，葉面舒展開來，僅有指甲蓋那麼大小；一芽二葉中，第一葉芽頭細嫩，第二葉竟然已老至墨綠色，厚實而顯革質。

「『貓耳朵』茶香清雅，湯感細膩、甘柔，又極具穿透力，茶氣非常綿柔而強勁，的確是一款極品好茶,無論哪個茶類，喝到頂級的感覺都是愉悅和放鬆啊。」普洱茶玩家小煙在品飲「貓耳朵」後這樣品評。

業內人士分析認為，隨著中國經濟社會持續發展，人們生活水平日益提升，對於高品質、個性化的高端定製茶的需求將越來越大。「貓耳朵」特徵明顯，品質優異，數量稀少，因此受到普洱茶玩家熱捧。

這位長期觀察中國經濟發展的人士認為，由於近現代以來，中國飽經戰亂，社會動蕩，文化斷層，金錢至上，道德崩塌，整個社會誠信缺失，急功近利日盛，包括中國茶產業在內的經濟各個領域可持續發展面臨嚴峻挑戰，無論是武夷岩茶中名目繁多的牛肉馬肉貓肉各種「肉」，還是普洱茶圈山頭林立的老班章、冰島、薄荷塘等等，均存在如何實現名副其實、貨真價實、誠信經營等問題。（來源：大道至簡訊）

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