葡萄掉色是加了染色劑？真相在這裡！
葡萄掉色是加了染色劑？
有人在洗葡萄時，手指被染成了紫色，並由此懷疑添加了染色劑。其實，葡萄掉色中的「色」屬於植物天然色素中的花青素類，草莓、黑米、花生豆等也都含有此類花青素。該物質通常被儲存在植物細胞液泡中，當細胞破損時會溶解到外界的水中，水被染色也就不足為奇了。因此，大家不必過分擔心。（侯麗軍）
胃病患者不宜常喝稀飯
過去主張胃病患者飲食大多以稀飯為主。實際上，稀飯未經咀嚼就吞下，沒有與唾液充分攪拌，得不到唾液中澱粉酶的初步消化，同時稀飯水分較多，進入胃內稀釋了胃液，從消化的角度講是不利的。加之吃稀飯使胃的容量相對增大，而所供熱量較少，不僅在一定程度上加重了胃的負擔，而且營養相對不足。所以，除非是消化性潰瘍合并消化道出血或巨大潰瘍有出血的危險，一般胃病患者不宜也不需天天喝稀飯。（魏小瑋）
榴槤核補腎健脾
榴槤核有著相當不錯的藥用價值，具有補腎健脾的作用。在很久之前，就有人用榴槤核煲湯了。榴槤核含有非常豐富的維生素A、維生素B以及維生素C等，維持上皮細胞組織的健康，對視力有益，並能促進生長發育。同時，榴槤核還可以增強對傳染病的抵抗力。（鄧美芬）
編輯 || 李璐
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