這些食物不降糖!不要再被這些降糖「食物」所蒙蔽了
大家都知道,對於糖尿病患者來說,除了正常服用降糖藥物,日常飲食和運動也是必不可少的,雖然飲食對於糖尿病患者來說很重要,但是網路上盛傳的這些降糖食物真的可以降低血糖嗎?
苦瓜
真相:直接吃苦瓜,並沒有降血糖的作用。
有動物研究發現,苦瓜中的某種提取物能降血糖,對於這個說法......
首先,這種成分需要經過複雜的工藝才能提取出來,平時做飯的方法是提取不出來的。
其次,就算我們能把這些降血糖的成分吃下去,也會被腸胃消化掉,它根本沒有機會發揮降血糖的作用。
最後,也是最重要的,這個研究的對象還只是動物,苦瓜降血糖的結論到底能否用在人身上,還是個謎。
其實,苦瓜對於糖尿病人來說確實是一種理想的食物,它含糖量低,對血糖的影響也小,而且富含膳食纖維、多種維生素和微量元素。但如果說苦瓜能降糖,就言過其實了。
南瓜
真相:降糖作用沒有,升糖倒是可以。
南瓜中含有膳食纖維和「南瓜多糖」,這兩種成分可以幫助控制飯後血糖升高的速度,同時增加飽腹感。
但是……
也許你忘了,南瓜本身也含糖,而且不少品種的南瓜,升糖指數還比較高,所以如果我們吃了南瓜,血糖肯定是上升而不是下降的。
特別是那種比較甜、比較面的老南瓜,含的糖類比較多,吃的時候應該同時減少主食。
比如,如果吃了一塊 200克的老南瓜,就要少吃小半碗飯(約 50~80克);而味道比較淡、比較脆的嫩南瓜,可以當菜吃。
對於糖尿病患者,如果要吃南瓜,建議盡量挑選含糖量少的嫩南瓜。
而且推薦將南瓜蒸著吃,不要選擇油炒、燉肉或油炸的方式,否則會攝入過多的油脂,不利於血糖控制。
秋葵
真相:秋葵只是眾多蔬菜中的一種,降糖效果無從談起。
秋葵晚上切片泡水早上喝,有神奇的降血糖。
秋葵的營養價值確實比較高,富含鉀、鈣、維生素 C、維生素 B1 、膳食纖維等,但說到底,秋葵只是眾多蔬菜中的一種,並沒有神奇的降血糖效果。
雖然也有研究表明,秋葵里的提取物「秋葵素」,對於治療實驗動物的糖尿病和糖尿病腎病有一定效果,但這是經過提取、濃縮後的劑量,而且是用在實驗動物身上的,這和我們平時吃幾根秋葵,或者用秋葵泡水喝是不一樣的。
總之,糖尿病患者多吃包括秋葵、苦瓜等在內的不同種類的綠色蔬菜,對血糖的控制是有幫助的。
但是,千萬不要因為迷信「xx食物降糖」的說法,而耽誤了正規治療,單憑一種食物是拯救不了血糖的。
糖尿病患者的飲食,還是需要在控制總能量的基礎上均衡營養。
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