農村的這種「美人魚」 抓到後一定要放生

農村山青水秀，各種湖泊、小溪、河流縱橫交錯、百折千回。在這裡生長著各種各樣的野生魚類。對於農村人來講，最快活的事情莫過於抓魚了。他們三五成群，各背上一個竹簍，拿著自製的捕魚網，來到田野里、溪流旁，擺開了架勢。不一會兒功夫，就滿滿一簍的收穫。看著眼前的美味，幸福和喜悅不言而喻。他們抓的魚大多是比較常見的，比如：鯽魚，草魚，鯉魚，鯰魚等。而運氣好的話，也會碰到很罕見的，而有一種魚，就算是抓住了也要放生。它就是胭脂魚。

胭脂魚，又名黃排、血排、粉排、火燒鯿、木葉盤、紅魚、紫鯿、燕雀魚、火排、中國帆鰭吸魚等。主要分布在我國長江流域的水域中。其體型奇特，色彩鮮明，尤其幼魚體形別緻，色彩絢麗，遊動文靜，被人們榮稱為「一帆風順」，在東南亞享有「亞洲美人魚」的美稱。是中國特有的淡水珍稀物種。胭脂魚早期還比較常見，而近些年由於人為濫捕過度導致野生群體數量下降，被列為國家Ⅱ級保護野生動物，禁止抓捕和售賣。

成熟的胭脂魚體色淺紅，在體側中軸有一條絳紅色的縱寬頻一直延伸至尾部，艷麗非常。「胭脂」這個名字也是由此而來。胭脂魚是中國特產的最漂亮的品種，具有極高的觀賞價值，曾獲世界觀賞魚博覽會銀獎。

胭脂魚肉質鮮嫩，具有很高的營養價值，著名的高級食用魚類。烹制方法為紅燒或清蒸。

出於胭脂魚巨大的市場需求，它的價格非常昂貴，每公斤200元以上。而隨著人工養殖胭脂魚的成功，很多人看好了它的養殖前景。雖然胭脂魚人工養殖難度不大，但它的種苗稀缺、養殖辦證難等，都是需要解決的問題。

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