農村地里的「水晶蔬菜」，以前農村天天吃不稀罕，如今要30一斤
生活水平的提高，人們對於生活品質也是一步步改變，以前人追求大魚大肉，而現在人蔬菜素食才是他們心中所愛，這不最近農村裡開始流行起這種蔬菜，特別受到人們追捧。
第一眼看到它時覺得特別好奇，因為它的青菜葉上掛滿了許多的小水珠，金光閃閃看起來像水晶一樣，而讓人好奇的是，這些小水珠都是本身就有的，用手都擦不掉。
其實，這種蔬菜在很早之前就有，但那時的人們更多的是追求葷食，所以並不待見，可隨著生活習慣的改變，它在城市人眼中非常受到重視。
人們熱衷它不但是因為奇特，更是因為它的營養健康，而這種菜的名字叫做「冰菜」，它口感冰涼還帶有一點鹹味，所以直接可以生吃。
「冰菜」的營養成分豐富，含有多種氨基酸、黃酮類化合物等其他蔬菜中少見的營養素，經常食用可以起到保健效果，因為現在產量不多，它在市場上能賣到30元一斤。
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