來看看我們飲食習慣的誤區

我們在飲食上追求色香味俱全，這是沒有錯的，但是我們很多人都是追求吃最好的，吃最貴的，這種飲食是錯誤的，我們在平時的生活中要注意正確的飲食方式，飲食習慣對我們的身體健康的影響是非常的大的，下面我們就是來看看常見的飲食上的誤區。

1、吃肉追求滑嫩，容易染病

吃肉一味的追求滑嫩，將肉類、內髒的烹調時間縮短，只烹調到7~8成熟，口感上是增加了，但是卻容易染上疾病。未徹底煮熟的肉類難以消化和吸收，容易導致消化不良等腸胃疾病。另外未煮熟的蛋白質會增加過敏體質的人對食物過敏的可能性，肉類中可能攜帶的寄生蟲等病原體可能沒有別殺死，人體食用之後有染病的危險。

2、食物越精細營養價值越低

人們的生活水平越來越高，對食物的要求也是越來越高，糧食也是加工得越來越精細，現在的精米飯、精麵粉的口感確實要好得多，但是營養價值和功效卻是大大的降低了，我們很多的營養都是在食物的外殼部位，營養成分都是在表面，經過加工後的營養成分只是留下了少數，浪費了營養，對我們的身體也是沒什麼效果的。

3、蔬菜先焯後炒維生素損失不少

有人烹調蔬菜的時候喜歡先用熱水焯過之後再炒，這樣的烹調方式會導致蔬菜中的維生素大大的損失。因為維生素B、維生素C都是水溶性的，生物特性很不穩定，容易溶於水中，同時也是很不耐熱，60℃的水溫中焯幾分鐘的時間，大部分就會溶解在水中了。所以為了保持維生素的攝取，應該直接炒熟，部分可以生吃的蔬菜例如黃瓜和西紅柿可以直接涼拌生吃，維生素可以得到最大限度的保存。

4、老火靚湯營養價值並不高

廣東人喜歡喝湯，但是其實經過長時間的熬煮的湯營養價值並不高，特別是經過10幾個小時熬制出來的老火湯，雖然味道上乘，但是大部分的蛋白質依然存在在湯料上，而經過長時間熬煮的湯料又變得嚼之無味，基本上都不會再食用，從而影響了人體對蛋白質的攝取，同時維生素在長時間的高溫之下也被破壞了。

以上就是為大家介紹的，我們生活中常見的一些飲食習慣上的誤區，我們在生活中儘可能是要避免這些問題的，對我們的身體健康是沒有幫助的，要牢記上面的內容，今後很好的避免這些問題的出現，養成良好的飲食習慣。

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