紫砂壺文化傳承的十大益處
泥塑我心:
紫砂茶具帶給人們的不僅僅是它作為器具的屬性,更多的是一種文化上的積累和沉澱,是一種精神國度的構建和延續。持一把精緻的紫砂壺,品一杯上好的茗茶,於江南煙雨中品百年風流,悟一世禪機,豈不快哉!關於江南文化的內核,我們或許能從歷史留給我們的這樣一個版圖的各個角落感觸一二。關於江南文化對江南人潛移默化的熏陶,我們或許能從販夫走卒的點滴生活里、從小橋流水的屋檐下窺見一斑。而宜興紫砂壺,無疑是江南文化一個很好的載體和濃縮。
《金蟾供春套組》——泥塑我心
砂雖小,卻壺通大道。人們在追求物質生活的同時也需要精神世界的建構。紫砂壺的存在,使人們有了一個養氣的媒介。一塊紫泥,在點石成金的巧思里,承繼著文人風雅,流轉著世代交替,同時也將人類的才情融捏握於寸土之間。壺中天地大,這天地是排除一切物質、利益、私慾之外的另一種境界,集儒釋道三家之精華,包含了人們對自我、對自然、對人生以及對世界的思索和感悟。於繁雜世事中,覓得一處沉靜的心靈空間。自古茗壺似名人,壺的風格與古代文人雅士一樣,各有千秋而絕不雷同,造就了一副秀麗的畫卷。其實不為人所知的是,紫砂茶具除了文化的傳承之外,還有的就是獨特的十大益處。
《凈蓮壺》——泥塑我心
1、 紫砂茶具獨特的十大益處之一:「宜興茗壺,以粗砂制之,正取砂無土氣耳」又「茶壺以砂者為上,蓋既不奪香又無熟湯氣,故用以泡茶不失原味,色、香、味皆蘊」,上述為古人總結的心得,易言之,以紫砂壺來泡茶,只要充分掌握茶性與水溫,當可泡出「聚香含淑」、「香不渙散」的好茶,比起其它材質茶壺,其茶味愈發醇郁芳香。
《報春》——泥塑我心
2、 紫砂茶具獨特的十大益處之二: 紫砂壺「注茶越宿,暑月不餿」,茶汁不易霉餿變質,且不易起膩苔,所以清洗容易,不費周章。值得一提的是,此處所指的「暑月不餿」,即夏日隔夜亦不餿,雖然就茶道而言,理應「旋淪旋啜」、「宜傾竭即滌去停渣」,即隨泡隨飲,事畢即清除茶渣,但現代人生活繁忙,將茶渣留於壺中數日亦是常事。對此,清人吳騫記載了他的洗壺妙方?「壺宿雜氣,滿貯沸湯,傾,即沒冷水中,亦急出,冷水瀉之,元氣復矣。」讀者不妨一試。
《魚化龍》——泥塑我心
3、 紫砂茶具獨特的十大益處之三:紫砂陶是一種介於陶和瓷之間,屬於半燒結的精細茶器,具有持殊的雙氣孔結構,透氣性極佳且不滲漏。由於這種特性,所以它能吸收茶汁,壺經久用,自然能於內壁累積出「銹(茶山)」,此時即使不置茶,葉,單以沸水沖入亦能泡出淡淡的茶香來。(也由此可知「一壺不事二茶」的原因)。
《翡翠玲瓏套組》——泥塑我心
4、 紫砂茶具獨特的十大益處之四: 紫砂茶具使用越久,不但壺身光澤越加光潤,而且據《陽羨茗壺系》載「壺經久用,滌拭日加,自發然之光,入手可鑒」,此即指常用干布摩拭,更顯氣韻溫潤,這也正是國人熱衷的「養壺」。
《江南春色》——泥塑我心
5、 紫砂茶具獨特的十大益處之五: 紫砂器具有耐熱性能,冷熱急變性佳,寒天臘月即使注入沸水,也不易因溫度遽變而脹裂。(壺身有暗傷者,另當別論。)
《盤龍組套》——泥塑我心
6、 紫砂茶具獨特的十大益處之六: 紫砂砂質傳熱緩慢,執用時較不易燙手,且性耐烹燒,可放在溫火上燉煮,所以用紫砂製成的紫砂鍋十分受到人們的歡迎。此外,紫砂因傳熱慢,所以保溫亦較持久,此點對於半發酵茶而言,更是一項難得的特點。
《翻雲覆雨套組》——泥塑我心
7、 紫砂茶具獨特的十大益處之七:紫砂土具有良好的可塑性及延展性,配合以特殊且精準的制壺技藝,所以成品口蓋嚴密,縫隙極少,減少了含黴菌的空氣流向壺內的管首,相對延長了茶湯變質的時間,有益人體健康。
《供春》——泥塑我心
8、 紫砂茶具獨特的十大益處之八:砂泥色多采,且多不上釉,透過歷代藝人的巧手妙思,便能變幻出種種繽紛斑斕的色澤、紋飾來,加深了它的藝術品特性。
《梅庄》——泥塑我心
9、紫砂茶具獨特的十大益處之九:紫砂泥的可塑性高,雖不利於灌漿成型,但其成型技法變化萬千,不像手拉坯等輪轉成型法,只限於同心圓範圍,所以紫砂器在造型上的品種之多,堪稱舉世第一。
《盤龍出海》——泥塑我心
10、紫砂茶具獨特的十大益處之十:紫砂茶具透過「茶」,與文人雅士結緣,並進而吸引到許多畫家、詩人在壺身題詩、作畫,寓情寫意,此舉使得紫砂器的藝術性與人文性,得到進一步提升。
《六瓣花蓮》——泥塑我心
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