答疑解惑|無糖茶飲料可以「養生」嗎？聽老中醫是怎麼說

大家都知道甜飲料喝了不好。在倡導低糖的大趨勢下，市面上也湧現出了一些低糖或者無糖的看起來「清新脫俗」的茶飲料。我特意去做了一番小調查。例如某款無糖茶飲料的配料表只有區區幾種成分：水、紅茶、食品添加劑（維生素C，碳酸氫鈉）。由於沒有糖、沒有甜味劑、沒有香精，這種「化簡為繁」的茶飲料嘗起來不香也不甜，顯得沒有那麼「好喝」，所以在市面上並不那麼受「待見」。不過，從配料看跟我們沏的茶就更接近了一層，是不是意味著這種茶飲就很健康、保健價值很好呢？　　

1、如果與普通的含糖茶飲料相比，這種確實更健康一些。2、但是與真正的沏茶相比就相形見絀。由於加工過程中需要對茶葉提取、加熱等處理，導致茶葉中的香氣成分、以及保健成分兒茶素、茶多酚等損失不少，所以這種茶飲料無論口感、香氣還是營養，與現泡的茶依然是無法劃等號。

3、再就是茶多酚含量方面，也存在相當大的差距。茶多酚是茶葉中我們非常看中的一種功能性成分，具有抗氧化劑、預防心腦血管疾病等相關保健價值。文獻數據顯示，中檔綠茶茶多酚含量為干物質總質量的22.13%，高檔綠茶則高達25.01%。若取高檔綠茶2.5克，（其水分含量按照7%計算），用500克（250克）水沖泡，

像這種無糖茶飲料，因為沒有糖， 所以茶多酚的含量不會太高，一般不超過300毫克/千克，要不然口感會更「難喝」，大家可以想像一下。4、有些茶飲料「0」熱量，雖然沒有加糖，但是嘗起來也甜甜的，為啥呢？秘訣就是甜味劑。只要在國家規定的範圍與劑量去使用，甜味劑並不會像謠言所稱的那樣引起致癌等問題。不過，甜味劑營養方面的問題是，這種甜甜的口感提供了甜味但是卻沒有引起血糖的上升，為此可能給大腦一種生理「欺騙」，反而可能會引起食慾的上升，所以甜味劑對於預防肥胖是否真正有益，尚無確定結論。

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