農村人夏天常吃的這種菜，天生的減肥藥，補腎效果不輸人蔘

豆角也叫豇豆，是夏季的一種時令蔬菜，很多人都喜歡吃，不僅是因為它的口感不錯，更是因為它的營養很豐富，並且還有一定的減肥效果。豆角的熱量很低，還含有豐富的植物纖維，有助於促進腸胃的蠕動，可以緩解便秘，同時，豆角中的鉀含量較高，能幫助去水腫，所以豆角是很適合減肥人士食用的。

李時珍曾稱讚它能夠「理中益氣，補腎健胃，和五臟，調營衛，生精髓」。所謂「營衛」，就是中醫所說的營衛二氣，調整好了，可充分保證人的睡眠質量。此外，多吃豇豆還能治療嘔吐、打嗝等不適。小孩食積、氣脹的時候，用生豇豆適量，細嚼後咽下，可以起到一定的緩解作用。適量的吃豆可以延年益壽，補充人體內的蛋白質，對性功能也有好處，而且豆類的營養價值有很多，可以補充人體的各種需要。

下面給大家介紹蒜蓉炒豆角的做法。

食材：豆角 500克，蒜頭 少量，雞精 少量，鹽 少量，花生油 少量

步驟：

1.將豆角洗乾淨，把豆兩邊豆筋摘掉

2.把豆角用刀切成一小節，將蒜頭剁成蒜蓉備用

3. 冷水上鍋冒氣，豆角放進去煮3分鐘，撈起來 ，過冷水，備用

4. 將鍋燒熱加一點油，蒜蓉放進去炒香，放進豆角翻炒幾分鐘 ，加一點鹽和雞精翻炒，盛盤

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