在日本，外國遊客喝酒將免稅！這下該去正宗的深夜食堂了

超過40%的外國遊客在日逗留期間會飲用日本酒，政府希望推出酒類免稅政策能進一步振興地方旅遊業、促進日本酒的入境消費。

文/誾睿悅

去日本玩的遊客一天天增多，日本打算鼓勵他們多買酒。

去年赴日的外國旅客達到2404萬人，達到歷史最高，為了吸引更多人遊覽，日本政府在近日宣布將針對歐美和亞洲20個不同國家的需求，分別制定旅遊招攬目標，並從今年10月1日起向訪日遊客設置酒類免稅。

據日本政府公告，酒類的免稅對象為生產併當場銷售的釀酒廠、葡萄酒庄、啤酒廠和威士忌蒸餾廠等廠家，廠家需獲得消費稅免稅店的認證後才可對遊客實施免稅。免稅額方面，一瓶720毫升日本酒可享受86.4日元（約合人民幣5.4元）免稅，一瓶750毫升的紅酒則可免稅60日元（約合人民幣3.7元）。

但為了避免有人在日本國內進行非法倒賣，遊客購買的免稅酒在離開日本前不可打開，出境時也會被要求出示酒的購買記錄。

日本國內酒的消費在逐年下降，但在海外的人氣卻逐年上升，據媒體報道，日本酒類2016年的出口額為155億日元，較上一年度增長11%，正處於平穩增加階段。而隨著日本入境游的人數不斷突破高峰，遊客在日本消費的酒類也逐步拉動了日本酒的銷量。據日本旅遊局2015年的調查報告顯示，超過40%的外國遊客在日逗留期間會飲用日本酒。政府希望推出酒類免稅政策能進一步振興地方旅遊業、促進日本酒的入境消費。

美國遊客大概是最喜歡消費日本酒類的外國遊客，在日本觀光廳公布的一組數據中，美國赴日遊客消費的日本產酒差不多等於內地、韓國、香港、台灣加起來的份量。日本最具特色的清酒在美國本土的人氣也不錯，根據紐約時報在 2014 年的報道，日本出口的清酒在 2012 年時就有三分之一流向美國。

而赴日游的中國遊客似乎對威士忌更感興趣。FT中文網去年曾報道，日本威士忌突然間獲得各類全球獎項和美譽時，就有中國遊客到東京市區，郊區乃至鄉村來尋找這些陳年佳釀。比如三得利的山崎25年單一麥芽威士忌，幾乎在東京的百貨商場和日本的國際機場免稅店永久售空。

日本酒廠十分注重包裝設計和宣傳，圖為今年2月在東京舉行的「I LOVE SAKE日本酒迷博覽會」。圖片來源：GQ台灣

日本酒的二次元形象。圖片來源：網路

日本酒受遊客歡迎的因素有很多，比如獨具日本特色的包裝和細分到變態的種類。商家把日本獨具一格的平面設計優勢帶到包裝上，像具有日本特色的櫻花、浮世繪等，就適合遊客買回去做紀念。

在種類上也是五花八門，目前日本的主流酒類就有清酒、燒酒、葡萄酒、啤酒、威士忌，光清酒就能按米的精細程度劃分成四類，這還沒有算按飲用場合、殺菌程度、釀造手藝乃至菌落劃分的不同種類。而且日本酒從90年代期就往女性市場和健康風潮上發展，這些正好是今天世界市場流的潮流所在。

而商家、釀酒廠乃至動漫的賣力宣傳也打開了日本酒類的知名度。

比如日本千葉縣的飯沼本家釀酒廠就面向美國推出了一本介紹清酒的小冊子《An Introduction to Sake》。這本用英文書寫、口袋大小的手冊將用於向紐約的酒吧及餐廳服務人員普及清酒的知識，還提供了清酒與披薩、牛排等西方主流食物的搭配方法。

而去年在亞洲地區大熱的動畫電影《你的名字》里對「口嚼酒」的描畫，則掀起了知乎、微博等社交媒體對這一日本傳統釀酒法的探討，當然也順勢讓更多看到這部動畫的外國人了解了日本酒文化。

一切皆可二次元的日本還把日本酒給擬人化了，日本遊戲公司altplus就和30多家釀造廠合作，推出日本酒的擬人化動漫形象，並煞有介事的給每款角色設定了姓名、年齡、喜愛食物等資料，不過姓名是從酒廠品牌演化來的，年齡是按出場年份算的，喜愛食物則是「飲用時適合搭配的食物」。

現在，日本正在向外國遊客大推「酒窖旅遊」來進一步推廣酒文化，希望遊客在參觀酒廠、體驗釀酒的同時帶動地方經濟的發展，最終將日本酒的特色帶出海外。在配套政策方面，日本也會加大面向遊客的宣傳活動，培養口譯人員。

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