十條「黃金飲食法則」擊敗肺癌

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覓健

忌口宜口需認清

抗癌食療大集合

食療抗癌成本低，無毒性作用和不良反應，但其內涵豐富，不易掌握，需要認真、深入研究。

在解讀食療抗癌之前，先教覓友們掌握一些抗癌口訣，以便覓友們能夠簡單的記住：如何做到合理的飲食。在此基礎上，我們在深度剖析其中的一些關鍵因素。幫助覓友們健康飲食，擊敗肺癌！

食療抗癌要科學

忌口宜口需認清

多素少葷不挨餓

營養豐富巧搭配

科學烹飪開胃口

遠離垃圾助健康

接下來，我們一起看看十條黃金法則是怎麼說的？

一、忌口宜口需認清

飲食的「宜」與「忌」是腫瘤病人最為關心的問題。過嚴禁忌、清湯寡水的飲食是嚴重錯誤的，百無禁忌、一點也不講究，顯然也是不合適的。

忌口要因人、因病、因葯、因治療方法而異，也就是說應針對疾病的寒熱虛實及臟腑的表裡病症等，再結合食物的寒涼溫熱及性味，全面加以考慮而辯證處理。

但是覓友們要簡單記住兩點：

1、吃粗點、吃雜點、吃色點、吃素點、吃淡點、吃新鮮一點。

2、「腌、熏、火、料、死、垃、臭」的食物少吃或不吃。

二、多素少葷怎麼吃

植物性食物占每餐飯菜2/3以上，應含蔬菜、水果(少喝果汁多吃水果)、粗糧、豆類。

每天吃豬肉、牛肉、羊肉等紅肉不應超過90克，如果平時"無肉不歡」，可選擇魚(如沙丁魚、鳳尾魚等)或家禽來代替。

營養價值：魚類〉禽類〉畜類。放養動物有助於抗癌，比如天然水域的魚類，放養家禽、牲畜及其蛋、奶產品。

肉類作輔料：

1、炒菜時，肉類用量少，可切成肉絲或剁成肉末，主料是各種蔬藻；

2、做湯時可放一些洋蔥、大蒜、迷迭香、百里香等調味劑，湯、蔬菜、肉都要吃，免得浪費營養。

3、骨頭富含礦物質、膠原蛋白等營養元素，可用放養動物骨頭或軟竹煮湯，加多種蔬菜和少量調味劑。

4、乳酪含蛋白質、鈣、磷、維生素、益生茵和天然酶等，既有助於抗癌，又促進消化，改善胃腸道功能，常餐後食用。

5、推薦早餐或中餐食用富含動物蛋白類物質，因為按照人體生物鐘，它們在日天容易轉化為活性物質。

低脂肪飲食，特別要限制動物性脂肪，可選擇富含w-3脂肪酸的油類，如橄欖油、魚油等，並限制用量，每日不超過25克。

三、不可輕信「餓死癌細胞」之說

曾經，節食的「飢餓療法」被得到大肆鼓吹，他們的理論基礎是人體都沒得吃的，癌細胞還吃什麼？這樣的理論與很多病人的想法不謀而合，得到病人的推崇。

雖然很多權威的專家進行批判，但直到今天，依然還有很多病人盲目節食，心甘情願被「餓其體膚」。

要認清「飢餓療法」，必需搞清楚癌症與人體的關係。癌症不是一個單純的個體，癌症對營養的需求更不是自給自養，癌症與人體是一種寄宿關係。

為了控制腫瘤，減少人體的營養，這種以暴制暴的方法，實際上是加速病人死亡的「自殺式抗癌」，終將會落下人體與癌症兩敗俱傷、同歸於盡的下場。

四、營養到位熱量低

1、人們必須明白哪些營養物質對人體有益，哪些對癌細胞有益。

米飯、麵粉等糖類高熱量食物餵養癌細胞。理由有二：

它們被人體吸收後，主要分解為葡萄糖，為癌細胞提供豐富營養；

過多攝人後，刺激體內分泌胰島素和胰島素樣生長因子-1，會加劇炎症，促進癌細胞生長和擴散。

2、對人體有益的營養成分主要是蛋白質、維生素、礦物質。

德國癌症學會專家建議，每天多吃各種蔬菜和水果，儘可能少地攝入高熱量食物。改變飲食習慣後，很多人熱量攝人較前減少，容易出現飢餓，可通過增加1飲食餐數，或臨時吃水果、沖麥片等措施來對抗飢餓。

五、品種豐富巧搭配

1、人體必需的營養成分有50多種，至今還沒有一種天然食物能滿足人體全部營養需要。飲食多樣化，才能使人體獲得全面營養。

2、同時食用多種天然食物效果好於單二食物，如藍莓、葡萄、蘋果、橙子都有抗氧化作用，這4種水果混合物抗氧化作用明顯高於它們中的任一種。

（又如黃豆含蛋內酶抑制劑，有抗氧化作用；沙丁魚富含核酸，誘導癌細胞向正常細胞逆轉，兩者合用可多途徑抗癌。）

3、不少食品含有許多自然抗癌物質，能抵消另一些食物里的致癌物質。

故每餐蔬菜應「花樣常翻新，品種巧搭配」。如西藍花與番茄醬、洋蔥或大蒜同吃，抗癌效果更好。多加洋蔥、大蒜應成為習慣。有專家推薦每天要吃5種以上蔬菜和3種以上水果，並常年堅持。

六、科學烹飪

避免炸、烤、焙等烹調方法，避免把食物燒焦，最好煮、蒸、炒。

燒菜時加咖喱粉、黑胡椒、薄荷等調味品，有助於抑制癌細胞生長，但要限制食鹽，每人每天攝入量應小於6克。

七、適當生食

我國科學家研究報道，從絲瓜、蘿蔔、葫蘆等蔬菜中提取的干擾素誘生劑對癌細胞有間接抑制作用，但它不耐熱，只有生吃時才能接觸人體黏膜細胞而發揮抗癌作用。

有專家認為，生食能阻斷癌症形成過程並調節免疫功能，因而推薦生食療法，一天只進行一次即可。

可以生食的菜有白蘿蔔、胡蘿蔔、西紅柿、白菜心、黃瓜、蓮藕、山藥、大蔥、洋蔥、青蔥、大蒜、生薑、生菜等。生食前一定要仔細清洗，去除農藥、細菌、蟲卵、雜質等有害物質（否則就沒有生食的意義了）。

八、溫和排毒

人體猶如一部機器，時時刻刻在運轉。機器需要保養，人體需要凈化。

定期清除過剩的營養物質，優化身體，稱為「人體排毒」，肝臟、大腸和皮膚是主要排毒器官。在排毒日子裡進行「簡單飲食」，主要由「新鮮蔬菜+糙米或燕麥+新鮮時令水果或鮮果汁」組成，可根據個人喜好如1上醋、洋蔥、大蒜、橄欖油等。

十字花科植物、含胡蘿蔔素蔬萊、綠葉蔬萊、海洋蔬菜、姜等食物具有排毒功能。一些中草藥也具有排毒功能，比如薑黃可刺激肝臟清除致癌物質。

這種溫和排毒飲食法根據自己需要來調整時間長度，專家推薦每次堅持5天，每月堅持兩回。這種排毒食譜易於消化吸收，對人體負擔小，可給肝臟和消化道「鬆綁」，讓它們得到休息。

九、遠離"垃圾"飲食品

常見的「垃圾」食品有：

1、腌制類食品

2、加工類肉食(肉乾、肉鬆、臘腸、火腿、熏肉、鹹肉等)

3、餅子類食品(不含低溫烘烤的和全麥餅乾)

4、碳酸飲料(如汽水、可樂等) ；

5、方便類食品(主要指速食麵和膨化食品)

6、固罐頭類食品(魚肉類、水果類等) ；

7、話梅、果脯類食品 ；

8、冷凍甜品類食品(冰淇淋、冰棒和各種雪糕)。

十、選擇新鮮食品和有機食品

1、新鮮食品

食物在收穫並製作成食品後立即食用，盡量保留食物原汁原味。食品保存過久可能會變質、受真菌毒素等污染。

2、有機食品

不含化學物質的食品稱為"有機食品」，指食品沒有經殺蟲劑、除草劑和化肥等處理過。有機食品攜帶更多抗癌化合物。歐盟主持的一項研究表明有機蔬菜、水果與使用過殺蟲劑的相比多含有40%抗氧化劑，並含有更多的鐵和鋅等微量元素。

有機牛奶抗氧化劑含量較普通牛奶高50%-80%，美同加利福利亞大學的學者研究發現黑莓、草莓、玉米三種未添加有害化學物質的產品和普通生長的產品相比，其抗癌成分類黃酮含量可增加19%-60%。

還有研究顯示，含大量β 一胡蘿蔔素的黃綠色蔬菜能預防肺癌，但服用人工合成的β 一胡蘿蔔素競可誘發肺癌，故回歸自然還是治癌之根本。

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