堪比黃金白銀！收購價60-80元/公斤的作物，肥水管理怎麼做？

海南是國內最大的胡椒生產區，佔全國的90%以上，主要集中在瓊海、萬寧、文昌三地。2016年，海南胡椒種植面積約33萬畝，投產面積27萬畝。

海南農業領域流傳這樣一句俗語：一黃金，二白銀，三是胡椒仁。老百姓把胡椒與黃金白銀比，可見胡椒產業市場價值之高。

據海南日報報道，近年來，胡椒行情高漲，成交價達到了60元/公斤—80元/公斤。今年4月份，海南省文昌市胡椒的收購價穩定在56元/公斤。據了解，胡椒的平均畝產量約在150公斤左右，經濟效益非常可觀。

然而，國內胡椒種植大多為農戶分散經營、肥水管理水平低、加工工藝落後，產品大多銷往低端市場。尤其是存在著進口胡椒佔據國內消費市場的現象，導致產業發展面臨瓶頸。

價格攀升畝收入近萬元

「種植胡椒，只要管理得好，就有錢賺。」文昌市大頂村種植戶陳文娛透露，6月份已是掛果期，預計今年畝產量超過150公斤，一個多月後就可採摘。

近年來胡椒價格連年上漲，種植戶的收入也隨之「水漲船高」。文昌是海南胡椒主產區之一，種植面積超過10萬畝，單位產量平均在150公斤/畝左右，最高可達200公斤/畝。

規模化胡椒種植園

2010年，海南胡椒的收購價在32元/公斤左右，此後便一路攀升。2011年至2012年新老胡椒價格收購價維持在55元/公斤。2016年，價格升至60元/公斤-80元/公斤，部分地區胡椒畝收入一舉突破萬元大關。

高收益促使諸多農戶投入到胡椒種植上

高企的價格讓不少種植戶收入豐厚，但變幻莫測的市場仍讓不少人心有餘悸。2003年-2004年，胡椒成交價格一度跌到10元/公斤以下，讓不少種植戶損失慘重。

海南日報2016年的報道顯示，海南生產的白鬍椒每年出口量最高為3000噸～4000噸，近幾年受各種因素的影響，出口量趨減。2013年受颱風影響，產量低，出口僅880噸左右，2014年出口不到2000噸，約佔生產總量的20%。

工藝短板導致市場競爭力弱

目前海南的胡椒皮加工多是採用「靜水浸泡」的工藝，農戶將新採摘的胡椒粒放到水池或河邊浸泡10至15天，直至果肉腐爛，再人工去皮用水沖洗，晾晒乾燥便成了白鬍椒。

然而，這種靜水浸泡工藝讓胡椒粒產品的質量和安全無法保障。質量無法提高，導致海南的胡椒加工企業對收購來的白鬍椒僅是簡單除雜質後當原料出口或者賣給國內食品企業。再進一步的深加工就是加工成胡椒粉，只能銷往低端市場。

據了解，國內胡椒年消費量以20%速度上漲，按理說海南胡椒應該銷量很大，但由於產品質量檔次低，國內大部分食品企業還是從國外進口胡椒。

亟需標準化種植夯實產業基礎

只有產量和質量的保障，才能促使產業的不斷升級。要想繼續提升胡椒的規模效益，就需要引導、發動種植戶加強田間管理、標準化種植，注重施用高效優質肥料，用好肥、出好果。

業內人士也呼籲，提倡以「公司+農戶」的生產方式，提高胡椒種植的組織化程度，制定統一的生產、加工標準，完善胡椒產業鏈發展，藉以擴大海南胡椒在國際市場的競爭力。

標準化種植是胡椒產業化發展的基礎

在種植戶陳文娛看來，切切實實的做好標準化種植管理，好肥好水，提升胡椒的產量和品質是自己的當務之急。

2017年，陳文娛12畝的胡椒用上了四川美豐農資化工有限責任公司（下稱「四川美豐」）比利夫硝硫基複合肥（17-17-17），按照四川美豐技術員提供的技術套餐進行標準化施肥和管理。

過硬的質量，優良的肥效，讓陳文娛對美豐肥十分滿意。今年5月底，陳文娛的胡椒葉面厚實嫩綠，長勢旺盛樹體強壯。

「胡椒一畝可以種110-120株，普通的一株只能長果2.5-3斤，但今年用四川美豐比利夫硝硫基複合肥之後，每株至少有3.2斤果。」 陳文娛對今年的收成相當有信心。

四川美豐是國家特大型綜合類化工上市公司，年銷售尿素、複合肥等各類農資產品約250萬噸，銷售收入超過50億元，堪稱中國化肥界的翹楚。

多年來，四川美豐持續改進、創新肥料產品，追求完美品質。去年春季推出的美豐黃金3+純硝硫基新型複合肥料，就是美豐系列複合肥的升級版產品，備受各地農民歡迎，風靡全國。今年新春，四川美豐再次震撼推出新品——美豐比利夫「素動」、美豐博施複合肥。

南方農村報 楊吉龍

部分信息整理自海南日報、四川美豐官網

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