吃晚飯會胖嗎？健康晚餐很關鍵

大部分人每天白天都在工作，就沒有多餘的時間做飯，因此一日三餐就集中在了晚上，很多家庭晚上吃的很好，大魚大肉，大家要知道晚飯如果熱量高，不活動是很容易長胖的。

1、晚餐與肥胖

90 %的胖子緣於晚餐吃太好，吃太多，加上晚上活動量小，熱量消耗少，多餘的熱量在胰島素的作用下大量合成脂肪，肥胖就自然形成。

2、晚餐不宜過晚

我們講晚餐的時間最好在每天的下午六點左右，如果這個時間不方便，也不要超過晚上八點，晚上八點之後最好不要再吃任何東西，飲水除外。而且晚餐後四個小時內不要睡覺，這樣可使晚上吃的食物充分消化。如果經常很晚吃晚飯，就很容易患上尿道結石。

很多人因工作關係很晚才吃晚餐，吃完後不久就上床睡覺，這個習慣是很不好的。因為我們在睡眠狀態下，血流比白天的時候要慢很多，排泄系統也比較 遲鈍，小便很少，而食物中的鈣鹽除被人體吸收之外，餘下的是要經過尿道排出的。據測定，人體排尿高峰時間與胃消化的時間一致，都在飯後4～5小時，如果晚 餐吃得很晚，比如晚上八、九點才吃晚飯，那你的排尿高峰就會延遲到深夜十二點鐘以後，我們通常是這個時候已經睡得很熟，高濃度的鈣鹽就只能和尿液一起在尿 道中滯留，並且與尿酸結合生成尿酸鈣，與草酸結合生成草酸鈣，當尿酸鈣和草酸鈣的量越來越高的時候，就會析出結晶並沉澱、積聚，這就是結石的形成過程。因 此，日常中，要避免尿道結石，除了多飲水外，還應該注意自己的晚餐時間，按時按量地吃晚餐，而且要準時睡覺，注意不要太早睡覺或者熬夜，排尿後再睡覺是最好的。

3、晚餐不宜過飽

俗話說，「早上要吃好，中午要吃飽，晚上要吃少」。中醫也有言，「胃不和，卧不安」，就是說如果胃裡不舒服，那麼睡覺就不安穩。如果我們晚餐吃得太飽，必然會加重胃腸負擔，其緊張工作的信息不斷傳向大腦，導致人失眠、多夢，久而久之就容易引起神經衰弱等疾病。中老年人如果長期晚餐過飽，每天反覆刺激胰島素大量分泌，就會造成胰島素B細胞的負擔加重，進而衰竭，容易誘發糖尿病。

另外，晚餐過飽，必然會有一些蛋白質不能被腸胃消化，而蛋白質在腸道細菌的作用下，會產生有毒物質，加之睡眠時腸壁蠕動的速度比白天時要慢一些，這樣就相對延長了這些有毒物質在消化道內的停留時間，就有可能促進腸道癌變的發生。故而晚餐不能吃得太飽，更不能暴飲暴食。

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