鰣魚的藥用價值以及選購方法

隨著我們生活中條件越來越好了，我們在生活中也是經常能夠吃到許多的美味海鮮食物了，當然了，鰣魚就是我們經常能夠吃到的美味食物哦，當然了，鰣魚的營養價值和藥用價值都是非常高的，下面我們就來一起詳細的看看吧。

鰣魚的藥用價值

鰣魚的肉味甘、性平，歸脾、胃經，能溫中開胃，補益虛勞、強壯滋補、溫中益氣、暖中補虛、開胃醒脾、清熱解毒、療瘡。宜連鱗蒸食，鰣魚蒸後，以其流下之油，可塗抹燙傷處。鰣魚肉嫩味鮮美，鱗下多脂，脂肪含量很高，富含不飽和脂肪酸，具有降低膽固醇的作用，對防止血管硬化、高血壓和冠心病等有益。

1、鰣魚味鮮肉細，營養價值極高，鰣魚中含有大量的蛋白質、脂肪、核黃素、尼克酸等營養物質哦，我們多吃一些鰣魚也是可以很好的幫助我們補充各種營養元素哦。

2、鰣魚的脂肪含量很高，幾乎居魚類之首，它富含不飽和脂肪酸，具有降低膽固醇的作用，對防止血管硬化、高血壓和冠心病等大有益處。

3、鰣魚鱗有清熱解毒之功效，如果我們在生活中出現了下疳、水火燙傷等病症，那麼我們也是可以通過食用一些鰣魚來進行治療的。

鰣魚的選購方法

新穎的鰣魚外形光亮，魚鱗白亮如雪，魚鰓紅色鮮艷，魚體較肥，體重1.5斤以上較佳，通常魚體越大，口味越佳，魚體越肥，口味越香。肥壯的鰣魚體寬肉厚。但事實上，幾十年來，簡直曾經見不到新穎鰣魚的影子，加上鰣魚格外嬌弱，出水即死，就更難一見了。

相信大家通過上面的這些介紹，相信大家對於鰣魚的藥用價值和功效也已經了解了，所以我們以後在生活中就是可以經常食用一些鰣魚的哦，當然了，我們也已經了解了選購鰣魚的好方法了，所以我們以後也是可以挑選哪些高治療的鰣魚哦。

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