芹菜胡蘿蔔拌花生的做法 美味營養的下酒菜
胡蘿蔔營養價值超高,味道也很不錯,因此很多人都愛吃。下面要給大家分享的內容是:「芹菜胡蘿蔔拌花生的做法 美味營養的下酒菜」,一起來看下吧!
首先來看下芹菜胡蘿蔔拌花生的做法:
材料:
花生,芹菜,胡蘿蔔,油,鹽,香油,黑芝麻,蚝油等
步驟:
1.準備所用食材(花生米提前煮好為五香味)
2.芹菜切小段,胡蘿蔔切小塊
3.芹菜焯水
4.胡蘿蔔焯水
5.焯過水的胡蘿蔔與芹菜放涼與花生米放在一個碗中備用
6.加入不少量鹽因為花生米已經有鹽味
7.放入蚝油
8.放入香油
9.放入黑芝麻
10.拌均即可食用
以上主要介紹了芹菜胡蘿蔔拌花生米的做法,你學會了嗎?可以自己看步驟去做這道菜喔。接著要給大家補充點關於胡蘿蔔的小知識。
胡蘿蔔的挑選
看外表
大家在挑選的時候要仔細觀察胡蘿蔔的外表有沒有裂口、蟲眼等。挑選時要主要挑外表光滑,沒有傷痕的。
看大小
其實胡蘿蔔在挑選的時候,不要挑選太過大的。也不要挑選一看就是沒成熟的,中等偏小的就是可以的了。
看外型
有的是上下一邊粗的圓柱。而有的是尖尖頭的。建議大家挑選一些圓柱的,感覺會稍甜。
如果不喜歡圓柱的,也可以試試尖尖的。
看顏色
多數都是橘黃色的外皮顏色。大家挑選的時候挑選,顏色很亮堂的那種顏色很自然的橘黃色。
看重量
挑選的時候如果很輕那麼應該是存放稍久的了。主要挑選一些有重量,沉沉的,就可以了。 挑選胡蘿蔔注意胡蘿蔔的新鮮胡蘿蔔都是有葉子連在一起的。大家挑選的時候看看葉子,如果是翠綠的那麼很新鮮了。
胡蘿蔔的食用禁忌
1.不宜食用切碎後水洗或久浸泡於水中的蘿蔔
2.服用雙氫克尿塞時不宜食用
3.食用時不宜加醋太多,以免胡蘿蔔素損失
4.食時咀嚼時間不宜過短
5.不可與紅白蘿蔔同時食用
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