考前咋吃出最強大腦？辦法不是沒有，只能是你沒想到

我自己的高考已經過去12年了，不過高中三年在腦中的印跡依然深刻。想想那時自己和班級好多同學的營養狀況其實並不好。那時我體重只有80多斤，經常在做物理題的時候腦袋疼，現在想想可能是碳水化合物不充足(那時候好像經常不到飯點肚子就很餓了)。那個時候貌似，大家都在關注成績，卻很少有人關注且懂營養。這些問題本文都會闡述。

一、 高考飲食與平時並無本質差異，不過更要注重膳食均衡高考是典型的腦力活動，與腦力活動順利進行有關係的營養素很多。以下為大家例舉一下，更關鍵的是明確下哪些食物可滿足這些營養供應：1、碳水化合物與身體其他器官不同的是，大腦所需要的能量的「獨家」來源不是脂肪、更不是蛋白質，而是葡萄糖。碳水化合物分解產生的葡萄糖正是腦力活動最好的「燃油」，是補充葡萄糖最科學、最最合理、經濟、最持2、蛋白質蛋白質在腦神經細胞的興奮與抑制方面，發揮著極其重要的作用。蛋白質分解產生的某些氨基酸，可以作為腦神經細胞的信號「紐帶」（神經遞質或者其前體物質），而參與神經活動。缺乏會影響學習記憶功能。3、磷脂磷脂有利於改善記憶力、反應能力。磷脂分解產生的膽鹼，是合成神經遞質----乙醯膽鹼所必不可少的原料。

4、B族維生素包括維生素B1、B2、B6、煙酸、泛酸等多種維生素在內的B族維生素，都與大腦中樞神經系統的代謝有關。例如維生素B1與糖代謝密切相關，而上文也提到腦組織主要能量便來自於葡萄糖的氧化；再如維生素B6與神經傳導物質--多巴胺的生成也有密切的關係；葉酸如果缺乏，除了我們熟知的影響造血系統外，也可導致記憶力下降等。

5、礦物質充足的鈣對保證大腦頑強而緊張的工作功效很大，其中最重要的一點是抑制腦神經的異常興奮，使得大腦能「泰然處之」地接受外界環境的各種刺激。牛奶是膳食鈣的極好來源，每天保證一袋牛奶，一斤左右的青菜(例如胡蘿蔔纓、芥菜、芥藍、小油菜、小白菜、空心菜、小茴香都是蔬菜中的補鈣高手)，這樣每天的鈣需要量大頭已經滿足了。另外再適當吃些大豆或其製品、芝麻、小魚小蝦、紫菜/海帶等食物，每日鈣需要量可以食物滿足。6、其他

另外，礦物質鐵、鋅等與神經活動也有一定的關係。含鋅豐富的食物主要是：海產貝類、瘦肉類+菌菇類，另外動物肝臟、小麥胚粉、瘦肉、山核桃也比較多；

二、 一日三餐怎麼搭配好？膳食搭配方式可以多種多樣，例如牛奶可以晚上喝，也可以早上喝，都可以。給大家例舉一個合理的搭配方式，供參考。早餐膳食搭配推薦：八寶粥一份 、小油菜香菇瘦肉包子1-2個 、雞蛋一個（或者四五個鵪鶉蛋）、牛奶一袋、麻醬菠菜，然後再來花生、杏仁等堅果10~12顆。如果還有胃口可以適量吃點藍莓、聖女果、櫻桃等水果佐餐。

三、 夜宵要不要吃？吃多少合適？考前其實不建議熬夜，保證睡眠質量是正常發揮的保障。不過部分考生如果確實在睡前餓了，吃點夜宵一方面緩解胃腸飢餓，另一方面為大腦補充能量。不過夜宵的選擇以富含碳水化合物為宜，以清淡、不油膩、容易消化為原則。例如西紅柿雞蛋面，芝麻糊糊、酸奶都是不錯的選擇。不建議吃得過飽，以自己不覺得餓即可，避免加重腸胃負擔，影響睡眠。四、 補腦液要不要買？其實，在正常飲食情況下沒必要。例如之前市場流行的氨基酸類補腦液，其實還遠不如吃一個雞蛋提供的氨基酸更加靠譜；其次五花八門的補腦液所「標榜」的補腦神效很多是缺乏科學依據的宣傳；另外再者，很多東西裡面還含有一定的藥用成分的，不恰當的食用反而有害身體健康。

五、 考前真正注意的是啥？1、保證食物衛生安全。避免吃路邊攤，最好不要在外就餐，食物充分加熱充分（尤其鮮豆類數蔬菜、魚類、肉類、蛋類等），以防食品微生物污染和食物中毒引起胃腸不適，甚至腹瀉。2、 最好先不吃生冷食物。尤其是腸胃功能不佳者，生冷刺激類食物例如冰激淋、雪糕、冰鎮西瓜容易導致腹瀉腹痛。3、如果平時不經常吃辣，最好不要吃辛辣刺激食物。比如麻辣香鍋等，建議暫時不吃，防止胃腸不適。

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