《退休好時光·全民廚房》之紅豆薏米養生粥

養生雜糧粥

季節變化的時候很多中老年人都會出現怕冷、腰酸背痛的現象，中醫認為身體怕冷是陽虛的表現，季節變化的腰酸背痛，其實是濕寒的癥狀。這樣就需要溫補祛濕，紅豆、薏米可以祛濕，桂圓、生薑有益溫補。針對中老年人身體怕冷和腰酸背痛的癥狀，南京中醫藥大學的吳華博士給大家推薦了一道養生食療法。

食材

赤豆—15g

炒薏仁—15g

懷山藥— 一小段

茯苓—10g

桂圓—3顆

大棗—3顆

生薑—10g

食材功效

【赤豆】除熱毒，散惡血。消脹滿，利小便，通乳。

【炒薏仁】清利濕熱，除風濕，利小便，益肺排膿，健脾胃，強筋骨。

【懷山藥】補脾養胃，生津益肺，補腎澀精。用於脾虛食少，久瀉不止，肺虛喘咳，腎虛遺精，帶下，尿頻，虛熱消渴。

【茯苓】氣微性和，可升可降，具有利水滲濕，健脾補中，寧心安神的功效主治小便不利，水腫脹滿，痰飲咳嗽，食少脘悶，嘔吐，泄瀉，心悸不安，失眠健忘。

【桂圓】味甘、性溫；歸心、脾經；有開胃、養血益脾、補心安神、補虛長智之功效；可治療貧血，同時對癌細胞有一定的抑制作用。

【大棗】性味微溫，甘,微甜，補脾益氣，養血安神。紅棗泡茶，補氣護嗓。紅棗炒黑後泡茶喝，可治療胃寒、胃痛。

【生薑】活血、祛寒、除濕、發汗等功能，此外還有健胃止嘔、驅腥臭、消水腫之功效。

做法：

1.水煮沸後依次放入食材

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2.撈出薑片

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3.將生薑水與其他煮熟的食材放入料理機

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4.開啟料理機，將食材打成稠汁，就可以喝啦！

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食用禁忌

·赤豆：陰虛而無濕熱者及小便清長者忌食。

·炒薏仁：孕婦及津枯便秘者忌用；小便多者不宜食用。

·茯苓：茯苓惡白斂，畏牡蒙、地榆、雄黃、秦艽、龜甲，忌米醋。

·桂圓：有上火發炎癥狀時不宜食用，懷孕後不宜過多食用。

適用人群

1、適宜各類型水腫之人，包括腎臟性水腫、心臟性水腫、肝硬化腹水、營養不良性水腫等，如能配合烏魚、鯉魚或黃母雞同食，消腫力更好；

2、適宜產後缺奶和產後浮腫，可單用紅豆煎湯喝或煮粥食；

3、適宜肥胖症之人食用；

4、適宜平日思慮傷神、勞心過度、運動量少的人食用；

5、適宜癌性腹水、各種癌症患者食用；

6、適宜疣贅、青年性扁平疣、尋常性贅疣、傳染性軟疣患者食用；

7、適宜肺萎、肺癰者食用；

8、薏米仁和紅豆有美容功效，因此適宜青年粉刺疙瘩以及其他皮膚營養不良粗糙者食用；

9、適宜關節炎、關節疼痛者食用。

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