也給《深夜食堂》擬菜單 沒在深夜吃過這些 何以體驗冷暖人生

黃磊版的《深夜食堂》雖然有一眾中國人氣明星加持，卻在一上線就激起了從微博知乎到朋友圈一波空前熱烈的集體吐槽……這部曾在深夜治癒過無數人的心和胃的經典日劇，在翻拍版上遭遇了「水土不服」，從首播當日的3.2分一路下跌到如今的2.3分。

上映僅2天，網友們就忍不住大呼：「這拍得完全不符合國情！」

1.「照搬日版，這哪裡是翻拍簡直是翻譯」；

2.「哪個中餐館的廚子穿著和服系著白毛巾做飯？」

3.「都半夜出門覓食了，誰要吃一盤只有五塊的小香腸？」；

4.「表演浮誇，以吳昕為首的三姐妹太過咋咋呼呼，簡直像在上綜藝，演員一個個太過精緻，生活感不足」；

5.「硬廣太多，用了整整兩集做老壇酸菜牛肉麵，而且還是調料包泡的？簡直喪心病狂。」

先說說日本原版是一部什麼樣的作品？

在豆瓣拿下了9.2高分的日版《深夜食堂》是一部美食劇，卻遠不止美食這麼簡單。它沒有高級食材、米其林大廚和華麗的裝盤，食物只是日本人生活中普普通通的家常菜，隨便走進一家居酒屋都能看見：

但它在日劇愛好者心中堪稱神劇，因為它切合平凡底層人的日常生活，激起無數人的內心共鳴：這個做家常小菜的小食店就像一幅浮世繪，參透世間生活百態。黑道大哥、脫衣舞娘、異裝癖、送報小哥、拳擊大叔、演歌妹子，一個個普通人在這裡上演著人生平淡瑣碎的小故事。

身處一個愛吃的國度，黃磊版《深夜食堂》里的宵夜簡直不像話。菜式幾乎完全照搬日版：玉子燒、魚鬆拌飯、章魚香腸……當然還有開創性的速食麵。這些難道是我們的常見宵夜？「民以食為天」，從《舌尖上的中國》的火爆程度就可見出，食物在國人心中的意義之重。中華美食菜系之豐富、食材之繁多，要選出能引起全民共鳴的菜單，可謂眾口難調。哪些食物曾在深夜治癒你？

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東北的漢子當然得烤串配啤酒，還有老妹兒在旁邊剝蒜

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川渝的姑娘說：「串串香！」

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湖北人說：「米粉！熱乾麵！小龍蝦！」

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在廣東，幾點出門都有生滾海鮮粥喝

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在包郵區，加完班叫一碗黃魚面，配上一碟青菜，一塊大排。

還有那些髒兮兮的小攤子：燒烤、夜啤酒、麻辣燙、烤冷麵......Anyway，反正不是泡麵和魚鬆飯。

當形形色色不同職業、階層、年齡的人深夜相遇在我們的《深夜食堂》里，他們應該吃些什麼？於是我們擬了一份新菜單。

兇狠大哥反差萌 試試糖油餅

松重豐飾演的日本版大哥是一位黑社會，他最喜歡的食物是章魚香腸。可怕的外表卻喜歡可愛的兒童食物。一根根紅香腸被剪開後在煎炸中舒展成小章魚的樣子，童趣的造型與威風凜凜的老大形象，簡直反差萌。

到了黃磊版，龍哥這個角色變成了戴墨鏡的貨運公司經理，看起來更像個KTV保安……如果是個說東北話戴大金鏈子的大叔來演貨運公司老闆，可能更有生活氣息吧！

試想一位兇狠的東北大哥，吃著糖油餅，還挺可愛的。糖油餅是童年記憶里的美味，折起來比臉還大，啃的時候必須拿油紙墊著，一口咬下去，邊緣軟乎乎、中間脆噠噠、裡邊甜滋滋。或許能產生這種反差萌。

速食麵三姐妹？小餛飩才對路

「茶泡飯三姊妹」是3個30多歲的OL，總是在同一時間光顧，吃最簡單的茶泡飯。梅子小姐、鮭魚小姐、鱈魚小姐，三個大齡未婚女青年渴望愛情卻始終不得。男人是她們配著茶泡飯一起咀嚼的最常見話題，女人間的那些小心思，有些許嫉妒，也會彼此打氣。

在黃磊版里，學霸型女博士芸小姐、愛追名牌的愛馬仕小姐和頗有波西米亞風的伊麗莎白小姐，三人因愛吃泡麵而結為好朋友。

在這兒，最合適吃小餛飩。小餛飩是上海的傳統宵夜。張愛玲寫小餛飩銷魂的很：「冬夜，亭子間窗口，嬌滴滴的女子垂下吊籃，內置一碗，給情郎買柴爿餛飩。」小餛飩皮薄如縐紗，嫩滑入口。中間那一粒小粉紅只在舌顎間綻放一下便消失順勢滑入喉中。加完班的海派OL，吃個餛飩，半飽正好。

銷售小哥愛吃 烤小腰配啤酒才對吧

日版中沒有郝建二人組的設定。在中國版中，郝用是愛居客的設計工作人員，一刻不得閑的現代人。孫建是保險業務員，每天的生活就只有客戶跟業務。忙碌的二人下班後，總是點杯啤酒配炸雞，結束一天的疲勞。

烤小腰配啤酒，再加一碟花毛。晚上10點，跟客戶陪了一天笑臉的銷售小哥，拎著電腦包拖著沉重的步子走進店裡，一手拽開領帶一邊咕咚咕咚喝著冰啤酒，這一刻幸福得想嘶吼。

艷舞女郎吃小龍蝦 才有調調

瑪麗蓮松嶋是「新宿新藝術」（日本現存最大和歷史最長的脫衣舞俱樂部ロック座的其中一間姊妹店）的招牌脫衣舞娘。雖然職業看似不能被人接受，但工作時還是充滿自信，把自己的工作當成一份要完成的藝術品一樣對待。這也不難理解，為什麼她總是輕易的愛上男人、效仿她所愛的男人。她的內心依然是純情的，嚮往一份真摯的感情。

中國版的俱樂部歌舞秀dancer馬玲玲，進門吃蝦仁炒蛋總顯得不夠味。這樣的辣妹，晚上就應該吃川菜、吃小龍蝦才有調調。

設想一下，入夏的夜晚，也是小龍蝦最肥美的季節。嬉鬧的年輕女孩兒，三五圍坐一起，剝開一個一個油亮的蝦皮，肥美的蝦肉扔入口中，麻辣的味道在空氣中彌散開來。美味的食物本身就是慾望，此刻它正從你的腎上腺湧入大腦。

愛漂亮的小壽叔 吃赤豆小圓子才美

日版里，小壽壽在新宿二丁目經營一家酒吧，他愛穿女裝、愛漂亮。老大阿龍受傷住院的時候，小壽特意地帶著煎香腸和雞蛋燒去看他。二人的相識是溫暖的，性格看似最水火不容，卻因美食而結緣。親切善良的人都很『甜』。這樣美美的男子，會喜歡玉子燒就很符合人物形象。

但，在中國經營一傢俱樂部，每天打扮美美的、號稱全世界最美的男人小壽叔，也愛吃日本雞蛋卷就不靠譜了。

蘇州有名的赤豆小圓子，似乎符合小壽叔的人物性格。這道光聽名字就很可愛的小甜品，細密的紅豆沙配上軟糯的小圓子，一點點嚼勁，甜度剛剛好。

流浪少女 吃一鍋米線可好

日版中，美幸是個落魄的歌手，她懷揣著音樂夢想，也很有天賦，卻鬱郁不得志。之後在店內邂逅了一位作曲家，一炮而紅，最後卻因頻繁工作累壞了身體。成名後她迷茫了，最後在去世前的一個月，她回到店裡，依然點了一份貓飯，靜靜離開。

但在中國版，流浪少女簡直就是一個想要拯救世界的美少女戰士，一張嘴就要吃魚鬆飯，也太不符合國情了。

對於在寒冷深夜遊盪的人而言，一份冒著熱氣的砂鍋米線最能溫暖人心。一把豆皮、青菜、火腿絲埋進厚厚的雞油里，湯的溫度包裹住菜的鮮香，滿滿一大碗，或許能填滿內心漏風的地方。

喜歡某種食物除了它本身的味道，有時也因為它烙印了當時的某種情愫。這些在深夜慰藉心靈的美食，每一道菜都是一個充滿人情味的故事。我們收集了網路上大家的故事，也許有和你相似的……

｜在外地出差，夜裡去吃小餛飩。前面坐著一對情侶，女生哭到眼線都暈開了，兩人面前放著一碗炒麵，女生邊哭邊說：「我陪你走不下去了，這碗炒麵是我最後的錢。」男生沉默，但是等女孩子跑出門後，我看見男生捂住了眼睛。

——@元麗

｜大學畢業前的一晚，全班在樓下吃西瓜，因為聊了通宵睡過頭而錯過第二天的面試。當時有些難過。幾年後接到同學的電話，說：「某某某去世了。」沒想到那一晚成了我們最後一次見面。

——@大王叫我來吃Dou

｜常去的一家烤串店，十年來沒漲過價，烤串大哥一直用來扇風的那把扇子十年也沒換過。

——@麥粒也麥粒

｜帶著金鏈子的大哥要了20個肉串，等待的期間他看見旁邊的流浪狗，掰了一塊饅頭扔給它。

——@一月

｜五星級酒店旁邊有一條破舊的小街，聽說是這座城市裡最古老的街道。每天晚上8點，買粉兒的夫婦準時出攤。雖然提醒了自己無數次要減肥，遠遠聞見味道，還是忍不住要打包一份。

——@全職過夏天

｜「點菜」 「點菜師傅」「點菜」「點菜啊」「他是聽不見嗎？」

——@焦爺紅

｜在24小時便利店，排隊買好燉，眼看最後一塊蘿蔔被前邊人買走。

——@grace05

｜在成都的夜晚，買遍一整條小吃街，但還是不怎麼開心。轉頭看著影子，如果你在多好。

——@八道老菜

午夜的鐘聲再次響起，推開食堂的木門，動人的故事繼續上演。平淡中的溫暖，哪一段是你？

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