西藍花薑黃拌飯 養眼又健康
西藍花含豐富的維生素C 及抗癌物質，是十字花科蔬菜中的健康之星。西藍花快炒並配上胡蘿蔔，再搭配薑黃飯，便是一道色彩亮眼又健康的美食。
西藍花、胡蘿蔔、白米、水、薑黃粉、食用油、鹽、醬油
做法：
1.將西藍花的菜梗與菜花分開洗凈，菜梗以刀切小塊，菜花以手掰成小朵。胡蘿蔔洗凈去皮切小塊。白米洗凈，備用。
2.將白米放入電飯鍋中，加入薑黃粉，倒入適量的水，以麻油、鹽和醬油調味，攪拌均勻。以電鍋照平日煮飯的方式蒸煮之，即是薑黃飯。
3.鍋內倒油，下入西藍花菜梗和胡蘿蔔，充分攪拌；1 分鐘之後再加入西藍花的菜花部分，以鹽調味快炒，然後盛出。
4.碗內盛入適量的薑黃飯，然後把花椰菜和胡蘿蔔平鋪其上，即為好看又好吃的花椰菜薑黃拌飯。
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