市場上出現大量這種龍蝦，看看您還敢吃嗎？
2017年6月9日，江蘇省海安縣大公鎮凌東村村民王小麗家捉到一隻藍色龍蝦，引得四周住民紛繁前來觀察遲疑拍攝。這隻單鉗子藍色龍蝦是習見基因變異現象，平均200萬隻龍蝦中才會出現1隻。
這讓它們看起來至關酷。基因變異的龍蝦打造生過量的某種蛋白質，這種卵白質反響形成藍色化合物蝦青卵白，從而使其外殼湧現亮藍色。這對龍蝦毫無接濟，與相近狀況比較，鮮白的藍色讓它們更簡單被食肉植物發現並捕獵。 藍色龍蝦當然不是最罕見的已知龍蝦基因漸變，但它們最為炫目。這種藍色卵白質是貝殼(而不是肉)中唯一可見的顏色。
藍色龍蝦可平安食用。然而，你要曉得，烹飪會破不佳這類蛋白質，煮熟的藍色龍蝦和此外非變異同胞沒什麼兩樣。
與別的龍蝦比較，藍色龍蝦的年紀與肉質沒有太大相關，不論大小凡是肉厚、鮮嫩、優柔、味濃、爽甜，一入口就可以感應到那種股濃烈豐美的龍蝦味，還隱隱嘗到陸地的咸香。這是平凡龍蝦無可比擬的 。
藍色龍蝦在甲殼類植物中出現的概率為二百萬分之一。發生髮火的原由是基因變異的龍蝦發作過多的某種卵白質，這種蛋白質反饋造成藍色化合物蝦青卵白，從而使其外殼湧現亮藍色。但這對龍蝦毫無施捨，與四面環境對照，鮮明的藍色讓藍色龍蝦更易被食肉動物創造並捕獵。
藍龍蝦簡單和藍魔蝦混淆，藍魔蝦是地面藍魔龍蝦，它與藍龍蝦是分歧的，藍龍蝦是佛羅里達藍龍蝦。看完大家感覺你自己敢吃嗎？歡迎大家評論！
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