細磨咖啡，冰爽夏日時光

那年，時光

那年初夏，

空氣中暈散著淡淡青草香，

午間，課室，

前桌白白凈凈的男生，

突然問我：要不要來杯咖啡？

我傻乎乎地點點頭，

只見他神秘兮兮拿出--

一套簡易的現磨咖啡工具，

慢條斯理地磨起咖啡豆，

呲啦，藍色妖艷的火苗，

從酒精燈蹭蹭躥出，

撩撥著與水交融的咖啡豆粉。

時間一點一滴流逝，

絲絲縷縷的醇香緩緩升騰，縈繞鼻尖，

記憶里，那段時光好悠閑......

一個狂風暴雨歇停後的午後，坐於窗檯，點杯傳聞中KFC的現磨榛果熱拿鐵咖啡，我試圖從中找尋過往的輕煮時光。

對比熱拿鐵咖啡渾厚的黑，奶油調教的香草冰咖啡，在炎炎夏日時光，源源不斷冒著清爽涼意，鮮明的色彩分層挑逗著視覺。

平時喝咖啡，咖啡店提供的是白糖和植脂末，而KFC做到的更與眾不同和貼心之處，是給顧客準備了黃糖、奶精和糖漿。單純的白砂糖，只能給咖啡增加甜味，而由甘蔗汁製成的黃糖，能讓人在品味咖啡時，更添一抹甘蔗清香和焦糖味。奶精又讓咖啡更顯濃稠順滑。

還未入口，已有香郁撲鼻。輕抿一口，細膩口感，少了一分澀味，多一分酸，用的應該是阿拉比卡咖啡豆。不禁竊喜，對比其它咖啡豆，阿拉比卡是一種咖啡因含量較低的小粒咖啡。而研磨的咖啡豆是乾燥處理的，味道才這般更顯芳香殷實。

我曾好奇過咖啡豆是怎麼來的，想必它是某種果實的種子，這種果實是否也堅硬而深沉？當我得知它的果實，竟出乎我意料，那是果實界的妖姬--咖啡櫻桃，艷麗而鋥亮的色彩一下將我擄獲。

我喜歡乾燥處理的咖啡豆，沒有經過長時間浸泡潮濕處理，更好地保留它表層的黏漿，黏漿物質和咖啡豆本身的相互作用，正是決定了咖啡豆口味的關鍵，更多地保留住每一粒咖啡豆的個性。

香醇的咖啡在唇齒間蔓延，在愜意的午後，配上奶香味十足的蛋撻，外焦里嫩，蛋撻餡入口即化，外皮略帶韌性，這是我每次光顧KFC現磨咖啡店必點的小吃。

再配上蜜汁烤雞翅，適當的火候，保留肉質的嬌嫩，吃完吮吸殘留在手上的蜜汁，甜而不膩的滋潤感蔓延口腔。

吮吸著手指上的蜜汁，輕抿一口冰咖啡，冰爽瞬間由內而外散發出身軀，趕走身體黏呼呼的熱氣，難得偷得浮生半日閑，我打開手機視頻想看電影，薛之謙的身影卻映入眼帘。

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瞬間覺得空氣都降溫了，好一個愜意而冰爽的午後，彷彿回到以前的時光。

we often miss the past,

because simple,

because happiness.

三丫頭《流年》

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