好吃的芝士焗飯，廚房小白也能做，堪比星級大廚
番茄雞肉濃情焗飯烤箱天天烤甜品換換口味來個烤箱菜怎麼樣？在深秋的午後趁著陽光正好，配一杯香甜的熱可可，是怎樣的享受？
番茄雞肉濃情焗飯的做法，番茄切丁，洋蔥切絲備用，土豆、胡蘿蔔切丁，青椒紅椒切絲備用。雞肉切塊，加一勺澱粉、適量黑胡椒粉拌勻，腌制15分鐘以上，鍋中放適量黃油或者任何食用油都可以。
待油燒熱後放入洋蔥翻炒，等洋蔥香味出來以後，放入腌制好的雞肉迅速劃散，加入土豆胡蘿蔔丁翻炒，放入番茄丁待番茄變軟，加入適量水、番茄醬、一勺醬油，蓋上鍋蓋燜煮，直到土豆胡蘿蔔軟爛、湯汁濃稠，加鹽、雞精調味關火。
在烤碗中加入兩小碗米飯，稍微鋪平，不要壓太實，鋪上剛才煮好的番茄雞肉，把湯汁也一起澆上。先鋪一層芝士，再鋪上切好絲的青椒紅椒，再鋪上一層芝士。烤箱預熱200度，烤制15分鐘左右，到芝士軟化即可取出。趁熱嘗嘗，超美味哦！
小貼士，如果覺得炒菜的時候番茄醬不夠酸，也可以稍微加一小勺陳醋調味，一樣美味哦！
芝士焗飯的做法，馬蘇里拉切成絲，其餘所有材料切丁，米飯備好。黃油在鍋內融化，倒入洋蔥炒香，再倒入胡蘿蔔、香菇、培根，調入鹽和雞精。倒入米飯炒勻，調入生抽，翻炒幾下關火，將其乘在焗碗里，壓實。表面撒上馬蘇里拉碎。烤箱180度，15分鐘。
小貼士，炒飯的料可以隨意搭配，洋蔥最好多放，很香的。也可以用植物油炒飯，但是黃油會增加奶香。 因為飯是炒熟了的，只需把芝士烤化，所以烘烤時間不必太久。具體時間根據自家烤箱而定。
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