金針菇換個做法，一次就學會，保證家人都愛吃
金針菇的吃法大多都是燒烤、打湯、或者當火鍋的配菜，今天小編就要給大家介紹一個金針菇的新做法——蔥油金針菇。和蔥油麵的做法相似，卻比蔥油麵好吃多了，而且金針菇的營養非常高，經常食用對人體大有好處。
現在就跟小編一起來學習蔥油金針菇的做法吧。準備食材：金針菇、蔥、醬油、鹽、醋、食用油、香油、白糖
一：將金針菇剪去蒂部清洗乾淨備用
二：在鍋內加入清水，水開後放入金針菇焯一下，等到金針菇變軟後撈出放入涼水內浸涼再撈出瀝水裝盤
三：將蔥切成蔥花後備用，在鍋內倒入適量的食用油和香油，等到油燒熱後均勻的倒在蔥花上做成蔥油備用
四：用一個小碗加入醬油、白糖、醋、鹽做成調味汁，醋要比醬油多，攪拌後倒在金針菇上再加入蔥油，最後撒上少量蔥花攪拌均勻就可以
金針菇中的賴氨酸有利於兒童的智力發育，在治療膽固醇和高血脂上有很棒的效果，特別適合肥胖的人食用；在這裡需要注意的是金針菇一定不能生吃，胃寒的人也不宜食用
製作小貼士：醬油中帶有鹹味，在放鹽的時候可以按自己平常的喜好減少一些；金針菇焯後浸涼水口感更好；同時也可以按照自己的喜好加入其他蔬菜
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