這麼大的營養價值，趕快吃起來吧

草莓大家應該都吃過吧，草莓不但是小朋友們喜歡吃，也是很多成人也很喜歡的食用水果之一。草莓的長相非常有韻味，長得像顆心一個模樣，非常可愛。莓味道也非常的美味又新鮮，果肉汁還很多汁並酸甜並帶有宜人的芳香。是水果中難得的色、香、味俱佳者，以至被大家譽為果中皇后的美稱。那麼，草莓具體有哪些營養價值以及功效又如何呢？下面就一起來看看吧！

1、食用草莓具有美容養顏的功效。草莓中富含大量的維生素C和抗氧化劑等元素，對人體皮膚的延緩衰老均有益處，並能有效的保持皮膚抗皺及健康。草莓還有一種特別的天然成分水楊酸是痤瘡的天敵，是完美的自製面膜選擇之一。

2、草莓具有防止掉發的功能。草莓中富含大量的葉酸，鞣花酸，維生素B5和B6等微量元素，對頭髮稀疏與脫落有很好的防止作用。另外，草莓中的礦物質如鎂和銅等還能助於防止頭皮屑及真菌生長。

3、草莓具有預防糖尿病和便秘的功效。草莓中富含的纖維有助於控制身體內的血糖水平，預防糖尿病。另外，便秘癥狀的人群，可以常食用草莓吸收足夠的纖維來幫助排泄。

4、其他功效與作用。預防心臟病；增強記憶力和抵抗力；有利於骨骼生長；有利於減肥；防治癌症；適合孕婦等；

草莓營養價值高，含豐富的維生素C ，有幫助消化的功效，與此同時，草莓還可以鞏固齒齦，清新口氣，潤澤喉部。春季人的肝火往往比較旺盛，吃點草莓可以起到抑制作用。另外，草莓最好在飯後吃，因為其含有大量果膠及纖維素，可促進胃腸蠕動、幫助消化、改善便秘，預防痔瘡、腸癌。

草莓入葯亦堪稱上品，中醫認為，草莓性味甘、涼，入脾、胃、肺經。

有潤肺生津，健脾和胃，利尿消腫，解熱祛暑之功，適用於肺熱咳嗽，食欲不振，小便短少，暑熱煩渴等。草莓中豐富的維生素C除了可以預防壞血病以外，對動脈硬化、冠心病、心絞痛、腦溢血、高血壓、高血脂等，都有積極的預防作用。

草莓中含有的果膠及纖維素，可促進胃腸蠕動，改善便秘，預防痔瘡、腸癌的發生。草莓中含有的胺類物質，對白血病，再生障礙性貧血有一定療效。一般人群均可食用，風熱咳嗽、咽喉腫痛、聲音嘶啞者；夏季煩熱口乾或腹瀉如水者；癌症，特別是鼻咽癌、肺癌、扁桃體癌、喉癌患者尤宜食用。痰濕內盛、腸滑便瀉者、尿路結石病人不宜多食。

草莓的功效與作用

草莓味甘、酸，性涼，歸肺、脾經。具有潤肺生津，健脾，消暑，解熱，利尿，止渴的功效；主治風熱咳嗽，口舌糜爛，咽喉腫毒，便秘，高血壓等症。

1、明目

草莓中所含的胡蘿蔔素是合成維生素A的重要物質，具有明目養肝作用。

2、滋補調理

草莓對胃腸道和貧血均有一定的滋補調理作用。

3、降血脂

草莓除可以預防壞血病外，對防治動脈硬化，冠心病也有較好的療效。

4、防癌

在體內可吸附和阻止致癌化學物質的吸收，具有防癌作用。

5、清除有毒物質

可以自然平和的清除體內的重金屬離子。

6、保健

女性常吃草莓，對皮膚、頭髮均有保健作用。

7、減肥

因為它含有一種叫天冬氨酸的物質，可以自然而平緩地除去體內的「礦渣」。

8、助消化

其含有大量果膠及纖維素，可促進胃腸蠕動、幫助消化、改善便秘，預防痔瘡、腸癌的發生。

如何選購：

看形狀。太大的和過於水靈的草莓不能買；不要去買長得奇形怪狀的畸形草莓。有些草莓色鮮個大，顆粒上有畸形凸起，咬開後中間有空心。這種畸形莓往往是在種植過程中濫用激素造成的，長期大量食用有可能損害人體健康。特別是孕婦和兒童，不能食用畸形莓。正常生長的草莓外觀呈心形。

草莓的營養價值

1、草莓含有豐富的維生素和礦物質，每百克含維生素C高達80毫克，遠遠高於蘋果和梨；還含有葡萄糖、果糖、檸檬酸、蘋果酸、胡蘿蔔素、核黃素等。這些營養素對兒童的生長發育有很好的促進作用，對老年人的健康亦很有益。

2、草莓主要的營養價值體現在其維生素C含量非常高。維生素C可以防治牙齦出血，促進傷口癒合，並會使皮膚細膩而有彈性。近年來的研究發現，維生素C除了可以預防壞血病外，對動脈硬化、冠心病、心絞痛、腦溢血、高血壓、高血脂等疾病，都有積極的預防作用。

3、草莓中的胡蘿蔔素是合成維生素A的重要物質，具有明目、養肝的作用。

4、國外最新研究還指出，草莓中含有一種胺類物質，對治療白血病和再生障礙性貧血有一定的功效。

草莓的功效

1、清熱去火

中醫認為，草莓有去火、解毒、清熱的作用，春季人的肝火往往比較旺盛，吃點草莓可以起到抑制的作用。

2、調和脾胃

3、滋陰養血

草莓含多種糖類、檸檬酸、蘋果酸、氨基酸、易被人體吸收、達到補充血容量，維持體液平衡的作用。

4、醒酒功能

酒後頭昏不適時，可食用鮮草莓100克，有助於醒酒。

5、防癌抗癌

草莓中所含有的鞣花酸能保護人體組織不受致癌物質的傷害，且有一定的抑制惡性腫瘤細胞生長的作用。

6、增白保濕

草莓屬漿果，含糖量高達6%-10%，並含多種果酸、維他命及礦物質等，可增強皮膚彈性，具有美白和滋潤保濕的功效。另外，草莓比較適合於油性皮膚，具有去油、潔膚的作用，將草莓擠汁可作為美容品敷面。

哪些水果難清洗--草莓要這麼洗

在種植草莓的過程中，要經常使用農藥，因此吃草莓一定要洗乾淨。

正確清洗方法是，首先，不要摘掉草莓的葉子，先放進水中浸泡10來分鐘，讓大部分的農藥溶解；然後再摘掉葉子，放進鹽水中浸泡5分鐘左右；最後再用清水沖洗數次，方可食用。

此外，醫生還提醒：草莓很小氣，隔夜後很容易壞，發現草莓異常，就不要食用了。

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