開胃好吃的土豆絲，僅需三勺醋，一盤不夠吃
這是廚方日記的【第15篇】食譜日記
終於等到熱愛美食的你
酸辣土豆絲食譜
根根分明、脆而不生是一道《酸辣土豆絲》否達標的關鍵要素。只需三勺醋就可以實現，土豆控們，一起來學習吧！
酸辣土豆絲 | 視頻步驟
酸辣土豆絲 | 圖文步驟
【用料】
主料：土豆1個
輔料：青紅椒各1個 | 花椒1克 | 干辣椒適量
調料：食用油適量 | 鹽適量 | 白醋3匙
【做法】
土豆去皮切片後切絲，放入水中，加入1勺白醋，浸泡5分鐘
青紅椒切絲，干辣椒剪成段備用
燒半鍋水，將土豆絲焯水至半熟撈出放入涼水中冷卻，濾干水分備用
炒鍋上火，倒入適量油，倒入花椒小火煸香，再倒入干辣椒炒香，然後倒入青紅椒翻炒炒香
倒入土豆絲翻炒片刻，沿鍋邊調入一勺白醋翻炒，防止土豆絲粘鍋
加入生抽調味增色，適量鹽調味，最後調入1勺白醋炒勻入味即可盛出裝盤，一道香辣下飯的酸辣土豆絲就做好了
廚方日記家常菜原創食譜，每天一道菜
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※這樣做的土豆，清新入味不油膩
※港式紅燒肉，簡單易做，肉香在舌尖上爆炸了
※鳳爪這樣做，酸辣爽口就是吃不膩
※一盤不夠吃的土豆絲，僅需三勺醋
※好吃的荷包蛋，僅需一勺老乾媽來炒
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※茄子和土豆最好吃做法，一次2盤不夠吃，不用一滴水，開胃又下飯
※五花肉這樣才最好吃，不油膩又開胃，孩子搶著愛，煮一鍋米飯都不夠
※粉絲最好吃的做法，開胃解膩，一鍋吃不夠
※這個菜和黃瓜一起拌，你絕對沒有吃過，酸爽開胃，拌一盤不夠吃！
※豆腐的美味吃法，酸甜開胃，2塊錢不到做一盤，小倆口搶著吃
※最近一直這樣吃土豆，酸爽開胃，百吃不厭，幾天不吃就饞！
※這菜是男人的下酒菜，也是開胃的下飯菜，好吃好做，一鍋不夠吃
※一直覺得豆腐和皮蛋這樣做最好吃，酸辣開胃，吃上一次就再也忘不了
※土豆就應該這樣做，顏色鮮艷又開胃，一次可吃好幾碗米飯
※絲瓜好搭檔，好吃易做，涼爽開胃，一家人總吃不夠！
※酸菜魚這樣做，鮮嫩可口，酸辣開胃，出鍋一盆都不夠吃
※越吃越開胃的米飯！不加一滴水，有肉有飯，香辣軟糯，連吃三碗都不膩
※不放油的紅燒肉，一次要做2大盆才夠吃，軟嫩多汁，開胃又下飯！
※雞肉別再燉啦，這麼做香辣過癮，一鍋米飯不夠吃，開胃還促食慾！
※這道菜老公百吃不厭，青椒和它一起炒，香辣開胃超下飯，一盤都不夠吃！
※一道開胃下飯的家常菜，即可拌飯也可拌面吃，一星期吃三次也不膩
※茄子這樣做，我能多吃三碗飯，5斤不夠吃，開胃下飯，實在太好吃
※涼拌茄子，不用一滴油，這樣做好吃不油膩，開胃又下飯，比肉都香
※雞胸肉這樣做，香辣爽口超開胃，吃光一盤也不過癮
※這魚夏天這麼吃，酸甜開胃，做一鍋孩子兩下就吃光，湯汁拌飯更是一滴不剩