手作肉鬆，美味又健康
美食
06-16
1，新鮮的豬肉，不要肥肉不要筋
2.豬肉切成大塊，加入蔥，姜，八角，花椒，水煮或者高壓鍋燜爛
3.煮爛的豬肉用手撕開撕碎
4.用攪拌機將撕開的肉條攪拌成肉鬆
5.平常炒菜的鍋，最小火，少許油，放肉攪碎的肉鬆，加入少許生抽，老抽(調色至金黃色)，蚝油，鹽，糖，全部少許，根據自己口味調節，炒翻炒邊試味，直到水氣炒干，肉鬆就做好了。放涼後儲存在密封的罐子里，放冰箱，給小寶寶添加肉類輔食，塗麵包，滾湯，或者就這麼干吃，美味健康又營養。
2017.6.14
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※潮陽西臚楊梅 有著這麼一段故事—楊梅花開與布谷鳥的傳說
TAG:潮州美食攻略 |
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