美食：金蒜炒飯的做法

蒜由於含有大蒜素，基本上沒有那種黴菌會找上它，一般放久了的大蒜在濕度合適的條件下，你看到的不是發霉，而是發芽了，大蒜拿來炒飯也是很好吃的！

蛋打好，蛋液用油煎熟。把煎熟的蛋切小顆待用。

蒜切小顆。秋葵、蔥白切小。在煎過蛋的鍋內再下點油，把蒜炸至金黃帶香脆。

投入米飯與調味的蒜鹽與黑椒炒均勻。再下蛋碎炒一會。下蔥白、秋葵，所有材料炒透，上碗即可食用。

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