為了讓世界上少點胖子，雀巢決定把美國的糖果業務賣了

有人說，糖乃萬惡之首；有人說，糖是幸福之源。

在以健康、健美為潮流的今天，糖果的生意是越來越不好做了。6 月 15 日，全球食品行業巨頭雀巢宣布，出於戰略調整的需要，公司擬將美國區的糖果業務出售。

在要出售的業務中，主要包含 Butterfinger、BabyRuth、100 Grand、Skinny Cow 以及 Raisinets 等糖果和巧克力品牌。不過鑒於這個決定僅限於美國區域，其旗下的知名巧克力品牌 KitKat 將不會受到影響，因為雀巢並不是它在北美地區的生產銷售權所有人。

（圖片來自：

Business Insider）

這個戰略方向的轉變，是雀巢新任 CEO Mark Schneider 在走馬上任之後做出的第一個重要決策。有分析稱，雀巢此舉有意退出美國糖果市場的競爭，為的是讓公司的品牌形象向更加營養健康的方向靠攏。研究發現，比起包裝食品，現在的消費者更青睞新鮮、健康的食品。

（圖片來自：

Bruce Bradley）

除了不符合健康食品的趨勢之外，糖果業務在整個雀巢集團體系中的影響力也在慢慢變小。數據顯示，目前糖果業務的年銷售額約為 9 億瑞士法郎（約合 9.23 億美元），僅占其公司總銷售額的 1%。

RBC 資本的市場分析專家 James Edwardes Jones 指出，「雖然這看上去只是一個小小的決策，但對整個公司戰略來說卻是非常重要的一步，雀巢將形成一個更加謹慎高效專註的商業體系。」

（圖片來自：

Wall Street Journal）

不過，雀巢仍將繼續運營其在國際範圍內其他市場的糖果業務，尤其是 KitKat 品牌（在美國的生產銷售權歸屬好時公司）；其旗下的烘焙業務 Toll House 也將得到保留。據悉，2016 年雀巢的糖果業務在全球範圍內的年銷售額約為 88 億瑞士法郎（約合 90.2 億美元）。

（圖片來自：彭博社）

從全世界的範圍來看，對健康食品的追求已經越來越成為一種趨勢。聯合利華正試圖將旗下人造黃油業務賣掉，英國快消公司利潔時（Reckitt Benchiser）也剛剛出售了自己的法式芥末醬業務。

（圖片來自：

Wall Street Journal）

數據顯示，在雀巢龐大的產品鏈條中，咖啡、保健品等健康食品正變得越來越受到市場歡迎。而雀巢也在戰略調整之下，不遺餘力地推動著健康食品業務的發展。

近期，雀巢不斷加大了對食品健康科研項目的投入，對一系列生物科技和醫療設備機構進行了投資和併購；他們還先後對包含功能飲料、減肥業務和能量棒在內的業務進行了重組，讓品牌看起來更「健康」。

（圖片來自：

Bloomberg）

不過就像愛范兒（微信號：ifanr）曾經說過的那樣，如今的消費者雖然開始追求健康，但在食品領域，過分強調健康的概念也許並不會像想像中那麼有效。比起純粹追求健康，食品還應該好吃、便宜和方便。

所以只因為不太健康就準備放棄該業務的食品行業巨頭們，可能會讓那批追求「口腹之慾」的美食愛好者們感到失望。他們應該納入考慮的，或許應該是怎樣在維持健康標準的基礎之上，讓健康食品也更好吃、更好看、更方便。

題圖來自：Quartz

喜歡這篇文章嗎？立刻分享出去讓更多人知道吧！