這蔬菜是「脂肪殺手」「癌症剋星」，很多人都因為太難吃錯過了它
這蔬菜是「脂肪殺手」「癌症剋星」，就是太難吃，很多人都錯過了，它就是苦瓜，很多朋友都因為苦瓜的苦味而拒絕吃它，苦也許是苦瓜唯一的缺點了，因為苦瓜的好處非常多，今天就來跟大家聊一聊。
苦瓜對於女性來說可是個寶貝，女性常吃苦瓜能增強皮層活力，使皮膚變得細嫩健美，有著養顏嫩膚的功效。除此之外，苦瓜還是減肥的好幫手，苦瓜所含的熱量是非常低的，幾乎可以忽略不計，而且苦瓜中含有苦味甙和苦味素，苦瓜素被譽為「脂肪殺手」能阻止脂肪的吸收。如果你想減肥，千萬不要錯過它。
研究表明，苦瓜還有一個強大的功效，就是抗癌，因苦瓜還含有一種蛋白脂類物質，具有刺激和增強動物體內免疫細胞吞食癌細胞的能力，它可同生物鹼中的奎寧一起在體內發揮抗癌作用。可以抑制正常細胞的癌變和促進突變細胞的復原，具有一定的抗癌功效。
告訴大家一個挑選苦瓜的小竅門，觀察苦瓜上果瘤、顆粒。越大越飽滿的表示瓜肉越厚、顆粒越小、越薄。好的苦瓜一般潔白漂亮，如果苦瓜發黃，就已經過熟，就不要購買了。
食用苦瓜時可以切成薄片，蘸蜂蜜吃，可以緩解苦味，非常清爽可口。
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