藍莓什麼季節成熟 藍莓和烏飯子的區別

藍莓是生活中常見的水果，很受人們歡迎，藍莓和烏飯子是長得比較相似，很多人分不清楚，接下來和小編一起看看藍莓什麼季節成熟?藍莓和烏飯子的區別?

藍莓什麼季節成熟

1、野生藍莓

我國的野生藍莓在大興安嶺地區是比較多的，一般成熟的時候是在7、8月份，有的甚至到9月份，國外藍莓的產地主要是在北美，那裡的藍莓七月份是高產的時候，這個時候的藍莓是最新鮮的。

2、種植藍莓

人工種植的藍莓一般比野生的藍莓成熟的要早一點，6到7月份就成熟了，可以採摘上市，因為藍莓有不同的品種，所以成熟的時間有些許的差別，總的來說6月到9月是藍莓成熟的時候。

藍莓和烏飯子的區別

藍莓：

藍莓一種是低灌木，矮腳野生，顆粒小，含豐富花青素;第二種是人工培育藍莓，能成長至 240cm 高，果實較大，果肉飽滿，改善了野生藍莓的食用口感，增強了人體對花青素的吸收。藍莓，一種小漿果，果實呈藍色、色澤美麗、藍色被1層白色果粉包裹，果肉細膩、種子極小。藍莓果實平均重0.5～2.5g，最大重5g，可食率為100%，甜酸適口，且具有香爽宜人的香氣，為鮮食佳品。

烏飯子：

烏飯子，原名：南燭，別名：染菽、烏飯樹、米飯樹、烏飯葉、捻子等，拉丁文名：Vaccinium bracteatum Thunb.杜鵑花科、越桔屬常綠灌木或小喬木，總狀花序頂生和腋生，有多數花，序軸密被短柔毛稀無毛;熟時u>蝦諫餉嬙ǔ１歡倘崦⑾∥廾；ㄆ-7月，果期8-10月，果子味道與藍莓同。多分布於中國浙江、福建、江蘇、安徽、江西、湖南、湖北、廣東、台灣等地。有助陽補陰，明目壯腎等功效，烏飯樹名也由此得名。

藍莓是很受歡迎的一種水果，有美容養顏的功效，吃法也有很多種。那你知道藍莓什麼季節成熟？藍莓和烏飯子很相似，那藍莓和烏飯子的區別呢？接下來和小編一起。

藍莓怎麼保存

藍莓鮮果需要在10℃以下低溫貯存。

即使在運輸過程中也要保持10℃以下溫度。但是果實從田間溫度降至10℃以下低溫必須經過預冷過程，去除田間果實熱量，才能有效防止腐爛。預冷的方式主要有真空冷卻、冷水冷卻、冷風冷卻。

真空冷卻

真空冷卻是果實通過表面水分蒸發散熱冷卻的方式。這種方式冷卻速度快，20~30分鐘即可完成。

冷水冷卻

用冷水浸漬或用噴淋冷水方式。這種方法與冷空氣冷卻相比，效率更高、速度更快，但易造成果實腐敗。

冷風冷卻

即用冷凍機製造冷風冷卻果實的方式。採用這種方式冷卻果實利用價值高。分為強製冷卻和差壓冷卻，強製冷卻即向預冷庫內強制通入冷風，但有外包裝箱時冷卻速度較慢，為了儘快達到熱交換，可在外包裝上打孔;差壓冷卻在預冷庫內所有外包裝箱兩側打孔，採用強製冷風將冷空氣導入箱內，達到迅速冷卻的目的。

冷凍保存

果實採收分級包裝後，可速凍貯存，加工成速凍果。速凍果可以有效控制腐爛，延長貯存期，但生食風味略偏酸。冷凍的溫度要求-20℃以下。聚乙烯袋包裝大小有10kg和13.5kg裝。運輸過程中也要求冷凍條件。

加工冷凍果

是漿果類果實利用的一個趨勢，黑莓、樹莓、草莓等均可加工冷凍果，但以上三類漿果冷凍時容易出現變色、破裂等現象，而藍莓果實冷凍後則無此現象。相對草莓、樹莓等果實，藍莓果實質地較硬，適合冷凍果加工。

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