筷子用久了會致癌？多久換一次筷子
今日問題：前幾天看報道說，筷子用久了會致癌，這是真的嗎？那多久得換一次筷子啊？
筷子上滋生黃曲霉菌是有可能的
超期使用的筷子會滋生各種黴菌，輕者可能導致感染性腹瀉、嘔吐等疾病。嚴重發霉的筷子會滋生「黃曲霉素」。而黃曲霉素被世界衛生組織劃定為一類致癌物，會對人及動物肝臟組織有破壞作用，已被廣泛認定可誘發肝癌。
那麼，筷子上真的會有黃曲霉素嗎？南京市疾病防控中心微生物檢驗檢疫科杜科長認為：筷子上滋生黃曲霉菌是有可能的。
黃曲霉菌，是一種真菌。許多菌種會產生足量的黃曲霉毒素，這是一種有致癌性且有劇烈毒性的化合物。
如何判斷你家的筷子是否有黃曲霉菌
一看：大家在使用筷子時，每天都要觀察下，筷子表面是否附著斑點，特別是霉斑；
二聞：在使用筷子時可以聞一聞，如果有明顯的酸味，都是受污染或過期的標誌，不可繼續使用。
多久換一次筷子比較合適
專家認為，筷子壽命3—6月，變色的筷子要趕緊換。調查發現，普通筷子在使用到3-6個月內時間時，本身的顏色會隨著時間和使用的頻率發生變深或變淺。
此外，由於使用的頻率導致筷子表面的可食用漆遭受磨損。只要筷子與購買時相比發生變化，特別是顏色，就需要立即更換。
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