為什麼廣東人吃飯前，要用熱水燙一下餐具？
最近《深夜食堂》開播
「火」遍了大江南北
有的人罵它抄襲
有的人吐槽演員演技差
而我關心的是
為什麼這些人吃飯前
都不燙一下碗呢
難道只有我們廣東人才如此講究
將飯前燙碗筷作為一種文化代代相傳嗎
好像是的
據小編調查
雖然其他地方多少也有飯前燙碗筷的習慣
但要像我們一樣做到細緻講究
從大排檔到大酒樓
全都提供茶水和大水盆讓你左燙右涮
就真的只有我們大吃省了
可是
為什麼一定要燙一下呢
今天小編就和大家一起來探討一下
廣東人燙碗筷背後
那不為人知的秘密
當然是為了殺菌啊
最近的一項實驗表面，用熱水燙餐具，可以殺滅絕大部分的細菌和病毒，但是對於細菌的芽孢、黴菌的孢子和毒素等無能為力。
什麼意思呢？就是燙碗筷確實能起到殺菌的作用，雖然不能趕盡殺絕，但對殘留的洗滌劑、消毒劑、灰層來說，還是綽綽有餘的。
而且就算不能完全洗乾淨就怎樣，我們更多要的是一個心裡安慰。在我們看來，有了燙過的碗筷和茶杯，東西就變得更好吃了，茶也變得更好喝了。
真正的消毒交給免疫系統，心裡的消毒，就交給這杯熱茶吧！
這是一種禮儀
燙碗筷作為一種我們飯前必做的事，也承擔了一部分禮儀和社交的作用。
幫身邊的人燙碗筷，表達的是一種謙讓和有禮貌，能讓即使是初次見面的人，也能在餐桌上拉近一點點距離。有長輩在就更不用說了，你敢不洗？
其實也是為了消磨時間
一般我們去下館子，從你坐下來到上菜都要10分鐘到半小時，那麼這段時間，就可以靠燙碗筷來消磨時間了，畢竟餓的時候，大家都不想說話。
別跟我說可以玩手機和打王者榮耀，我們的心裡只有洗碗！
燙碗筷是一種神聖的儀式
更多的人就覺得，燙碗筷是一種神聖的儀式，文化意義大於實在意義。我們之所以堅持燙碗筷，從省內燙到省外，從國內燙到國外，主要是因為習慣，習慣了有這個儀式，習慣了有這個精神信仰，就跟日本人飯前的「我開動了」一樣，是對食物的尊重！
而且在傳統的廣府文化里，水代表財，就餐前用水洗一洗餐具，意頭好，有聚財的寓意。
所以不要再問我們
為什麼吃飯前要用茶水燙餐具了
因為我們比較酷
來源：淘巴士
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