怎樣造型的蛋糕最能代表父親的氣質？
烘焙愛好者們，看了上篇文章肯定不過癮！還是想給父親做個特別的蛋糕，對不對？
給大家分享父親節主題的蛋糕，給你們點思路，收好不謝！記得分享給身邊有需要的人哦~
奧利奧蛋糕系列
翻糖蛋糕系列
「六六大順」，六層六色很有特點
典型的英倫風格
啤酒蛋糕，翻糖和巧克力可以做的如此逼真
創意蛋糕系列
看了那麼多精美的蛋糕，我們也一起動手給親愛的爸爸做一份父親節甜蜜禮物吧!
步驟
使用蛋清分離器將蛋黃與蛋白分離。（蛋白中不要有蛋黃，否則會打發不起來）
在蛋黃中依次加入85g純牛奶與60g色拉油，然後攪拌均勻，接著在蛋黃糊中過篩100的低筋麵粉繼續攪拌均勻，然後放置一旁待用。
接下來，我們要打發蛋白。先在蛋白中加入5滴檸檬汁。（加檸檬汁是酸化蛋白的酸鹼度，同時也是為了穩定泡沫）
用電動打蛋器低速打發蛋白，細砂糖分三次倒入蛋白中，打至有魚眼泡狀態，加入30g細砂糖。（細砂糖能幫助蛋白打入空氣，並且能在較短的時間內融化
再把電動打蛋器轉高速打發蛋白，打至體積膨大，變的很濃稠，加入30g細砂糖。然後把電動打蛋器轉中速打發蛋白，打至表面有紋路，加入40g細砂糖。一次性加入太多的細砂糖會抑制蛋白霜的發泡，但是加的太少的話又會使得氣泡過多，所以細砂糖最好分3次加入蛋白霜里攪打）
蛋白打至濕性發泡的狀態時，加入25克的玉米澱粉，低速攪打均勻。當蛋白能提起短小的直立小角，這時候的蛋白霜就打發好了。
接著用刮刀盛1/3蛋白霜到蛋黃糊中，以切拌手法迅速將材料拌勻。然後再將混合好的蛋糕糊倒入剩餘的蛋白霜中，同樣以切拌手法迅速拌勻
將混合好的蛋糕糊倒進蛋糕模具里，兩手拿著蛋糕模具，在桌子上震兩下，把蛋糕糊中的大氣泡震出。放進烤箱中下層，開啟上下火160度，烘烤約60分鐘。烤好後倒扣脫模
然後在蛋糕上把淡奶油抹面。把對爸爸想說的話寫在蛋糕上吧！
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