4種糖尿病患者夏季最適合吃的蔬菜!讓你消暑又降糖!
現在社會糖尿病成為一大常見病、多發病,而飲食對於糖尿病患者又十分重要,成為了一切治療的基礎。通常糖尿病患者對於飲食中的水果比較重視,但是其實有幾種蔬菜也能起到降糖的作用,並且適合炎日的夏日,讓你輕鬆消暑並降糖!
一、空心菜
空心菜能夠改善2型糖尿病的癥狀,具有防暑解熱、涼血排毒的功效,適合夏季食用!空心菜含有豐富的膳食纖維,可降低胰島素的需求量,能夠一定程度上控制餐後血糖的代謝,並且空心菜中還含有植物胰島素,能夠輔助降低血糖。除此之外空心菜中含有煙酸、維生素C等營養成分,能降低膽固醇、甘油三酯,具有降脂減肥的功效,豐富的膳食才有利於促進胃腸蠕動,預防便秘。
空心菜與大蒜所含的膳食纖維及硒等營養素,能夠輔助降低血糖。從而在家大家應該常常做一道蒜蓉空心菜,來幫助降低血糖。
空心菜除了具有一定的降糖作用外,將空心菜搗成汁可解食物中毒,外用可起到消腫、祛毒火的作用。
二、苦瓜
苦瓜有清熱去暑,明目解毒的功效,適合夏季食用。苦瓜中含有一種「苦瓜苷」的物質,具有「植物胰島素」的稱號,它能夠明顯的降血糖,修復胰島的作用,對糖尿病療效顯著。苦瓜還被稱為「脂肪殺手」,有助於預防心腦血管疾病,苦瓜中含有豐富的維生素C,能夠保護細胞膜、防止動脈粥樣硬化、保護心臟等作用。
但苦瓜加熱時間過長,會造成營養成分的流失,降低其修復胰島及預防心腦血管疾病的功效。
三、南瓜
初夏可多吃南瓜,既能消炎止痛、補中益氣又能增強體質。雖然南瓜的食物血糖生成指數比較高,但是南瓜中所含有的鈷是胰島細胞合成胰島素必須的微量元素,可以促進胰島素分泌正常,對防治糖尿病,降低血糖有特殊的療效。並且南瓜中含有的硒能夠清楚體內脂質過氧化物的作用,防止因脂質過氧化物堆積而引起的心肌細胞損害,有助於糖尿病患者預防心腦血管疾病。
南瓜的種類較多,含糖量也有所不同,糖尿病患者選擇不面不甜,含糖量低的,還可以選擇綠色的南瓜。
四、冬瓜
夏季天氣炎熱,容易心煩氣躁,可以多食用冬瓜。冬瓜中含有的丙醇二酸和葫蘆巴鹼,能有效抑制體內的糖類轉化為脂肪,對中老年2型糖尿病患者中的肥胖者十分有益。冬瓜中含有的丙醇二酸,能防止體內脂肪堆積,還能消耗多餘的脂肪,對防治高血壓、動脈粥樣硬化、減肥有良好的效果。
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