小時候最害怕的青蟲，現被當成「活人蔘」，能驅寒養胃你敢吃嗎？
說道蟲子大多數人都會表現一種厭惡表情，尤其是這種大青蟲，肉呼呼的看著更是有點反胃，但對於一些人來說，這可是難得寶物。
這種大青蟲又被稱豆蟲是一種以吃豆葉，喝甘露為生的一種軟體小動物。編者小時候曾稀里糊塗的吃過一次，那味道現在想想都覺得有點反胃。
事實上，這種蟲子的營養家價值還是挺高，含有18種氨基酸，其中8種是人體必需氨基酸。也因其富含多種氨基酸成分的原因，它成為了人們餐桌上新潮的「綠色」食物。蘇北人民還會將其整成胡椒豆參，酸辣豆參，檸檬豆參。
除此之外，這蟲子還有增強免疫力，保護心血管，驅寒養胃的作用，當然也有人說它還有抗衰老的功能。
過去農民都很厭惡這種蟲子，也不知道從何時起就有人將其視為綠色食品，這價格自然也是一路爬升,只不過這東西你真的敢吃嗎？
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