農民地里種辣椒，4畝地凈收益超2萬元，一般菜農都做不到

辣椒是百姓餐桌上必不可少的一道菜，湖南、四川、湖北等地可以說是無辣不歡。辣椒不僅可以直接炒著吃，還可以作為輔菜增加菜品的色澤，增強食客的食慾。紅椒還可以做成辣椒醬，已及跟其它產品一起做成醬製品。據說以辣椒為輔材的老乾媽在美國市場賣到了將近9美元一瓶，和人民幣50元左右。可見辣味製品在全球的受歡迎程度。

按照辣椒在市場上的受歡迎程度，種植辣椒的菜農應該收益滿滿。但是實際情況卻不是這樣的。有過農業種植經驗的人都知道，種植容易，銷售難。往往菜農將辣椒種的好好，眼看要豐收了，結果全國的辣椒都面臨豐收，市場供大於求，收購商自然的就會壓價。種植辣椒的菜農最後成了受害者，只能賤賣避免更大的虧損。

在甘肅的徽縣，有人種了4畝的辣椒，凈收入達到了20000元以上。這麼高的利潤到底是真的還是假的?肯定有人持懷疑的態度，按照傳統的思路，這個肯定是不可能的。但是如果有商業公司進行運作，農戶負責種植，商業公司負責技術培訓以及銷售。這個目標是完全能夠達到的。

關注農業的朋友肯定關注過褚橙，其實這就是商-農合作的典範。在甘肅徽縣也是這麼運作的，公司跟農戶簽訂採購合同，同時提供相關的種植技術對農戶進行培訓。辣椒種植戶按照公司的統一規劃，播種、種植。有技術問題可以向公司申請免費的技術援助。辣椒豐收之後，由公司統一回收採購。

按照這種模式，商業公司牢牢掌握了辣椒的種植資源和銷售資源，相當於掌握了價格的話語權。對於農戶來說，提前簽訂收購合同，解除了銷售的積壓風險。不用擔心種出來東西賣不出去。商業公司還可以利用這些辣椒資源進行深加工銷售，利潤空間更大。在2016年徽縣採取這種訂單模式大力發展辣椒種植，種植規模達3050畝，產辣椒480公斤，實現了960萬的產值規模。

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