吃不完的餃子餡這樣處理,比餃子好吃,老公一連吃了5個!
周末的時候包了餃子,調了好多的陷,這個陷不僅用來包餃子好吃,用來烙餅也是非常的香呀。
昨天晚上就烙了幾個餅當晚餐。香噴噴的真好吃!老公接連吃了四五個,看得我都飽了。
食材:麵粉,溫水,芹菜,胡蘿蔔,捲心菜,青椒,豆乾,大蔥,生薑,十三香,生抽,砂糖,食用油。
製作步驟:
1、將的麵粉放在乾淨的盆內,加入溫水將麵糰攪拌成鬆散狀。然後用手將麵糰揉至「三光」,即面光、盆光、手光。將揉好的麵糰表面撒上一些乾麵粉,蓋上保鮮膜松馳20分鐘。
2、將豆乾、青椒,大蔥都沖洗一下切碎,胡蘿蔔,芹菜,捲心菜都洗乾淨,燒一鍋開水,分別加入鍋中焯水,煮至水再次沸騰撈出過涼水,控干水份切碎。將這些都切好的食材一起裝在一個盆子里。將五花肉清洗乾淨,剁碎,鍋內加油燒熱,加入生薑爆香,加入五花肉炒至上色,將好炒的五花倒入圖二步驟的碗里。加入 食鹽,生抽,砂糖、十三香一起順時針攪拌均勻。
3、將醒好的麵糰分割成小份。取一個麵糰擀薄,在二分之一的位置加入陷料碼平整。
4、對摺麵糰,用雙手輕輕的按壓收口,整形如圖所示。
5、熱鍋下油,開中小火,加入飯做好的陷餅生胚,煎到定型就翻面煎,直到兩面金黃就可以出鍋了。
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