當你看到這樣的飯菜後，一定會有相見恨晚的感覺！

一、豆腐蔬菜盅

食材：豆腐泡100g，豬肉餡40g，胡蘿蔔20g，青椒20g，香菇20g，玉米粒20g。鹽3g，味精2g，香油4g，海鮮醬油3g，蔥薑末4g，料酒3g，胡椒粉3g，白糖2g。

做法：

1、豆腐泡切開一邊，用小匙挖去中間的豆腐，呈豆腐盒子。

2、肉餡加鹽、味精、香油、海鮮醬油、蔥薑末、料酒、胡椒粉、白糖，朝一個方向攪拌均勻。

3、將挖出的豆腐、香菇、胡蘿蔔、青椒、玉米粒剁碎，加鹽、胡椒粉、味精分別拌好。

4、將肉餡添到豆腐盒子的底層，不要添滿，肉餡上面分別添入其它的幾種蔬菜，擺入盤中。

5、蒸鍋內放水，大火燒至水開，放入盤子，中火蒸8分鐘即可。

二、牛肉炒年糕

食材：

牛肉、年糕、紅黃辣椒、洋蔥、白芝麻、生抽、澱粉、料酒

做法：

將洋蔥、辣椒切成絲。

牛肉切成絲，加入生抽、料酒、鹽腌制15分鐘。

熱鍋入油，放洋蔥煸炒至幾乎透明。

再加入腌制好的牛肉絲繼續翻炒。

放入辣椒絲。

加入年糕繼續煸炒。

炒到年糕稍軟，放入清水。

調入適量鹽、糖，炒至牛肉熟透，年糕軟糯即可。

三、馬蹄玉米炒核桃

食材：馬蹄，玉米，核桃，紅椒（不辣），生薑，大蒜，蚝油

做法：

1、馬蹄清洗乾淨，去皮（或者直接買去好外皮的），切成片，玉米剝成粒，核桃去殼，鍋里加水燒開之後，加入馬蹄，核桃，玉米煮至斷生。

2、撈出瀝干水份待用。

3、生薑，大蒜，紅椒切好待用，紅椒選用的是無辣味的，用來調色。

4、熱鍋下油，加入生薑，大蒜，紅椒爆香。

5、加入玉米，核桃，馬蹄，鹽一起翻炒幾個來回。

6、調入一點耗油翻炒均勻，再加入一點蔥花或香菜出鍋。

四、黃瓜拌油條

食材：油條1根、乳黃瓜2根、蝦米1小把、蒜3瓣、醬油3小勺、陳醋2小勺、香油1小勺、白糖少許

做法：

1、油條撕成方塊便入口的小塊兒，放進沙拉碗；

2、小黃瓜洗凈，拍松，切成塊兒；

3、黃瓜與油條混合；

4、大蒜壓成泥，加入醬油、陳醋、香油和少許白糖，拌成蒜汁；

5、將蒜汁加入油條和黃瓜中，拌勻；

6、撒上幾粒海米，裝盤上桌即可。

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