請看完！，立春養生必備兩款膳食方

聽說有人說我寫的不好，意見儘管提，反正我也不改

立春節氣正是陽氣生髮的時候，立春節氣吃點什麼更養生呢？在這裡推薦兩道菜譜，大家不妨試試吧！

　　一、蝦仁韭菜：

　　材料：韭菜250克，蝦仁30克，雞蛋1個，食鹽、醬油、澱粉、植物油、麻油各適量。

　　做法：

　　1、將蝦仁洗凈水發漲，約20分鐘後撈出淋干水分待用；韭菜摘洗乾淨，切3厘米長段備用；

　　2、雞蛋打破盛入碗內，攪拌均勻加入澱粉、麻油調成蛋糊，把蝦仁倒入拌勻待用。

　　3、炒鍋燒熱倒入植物油，待油熱後下蝦仁翻炒，蛋糊凝住蝦仁後放入韭菜同炒，待韭菜炒熟，放食鹽、淋麻油，攪拌均勻起鍋即可。

　　功效：固腎氣、補腎陽、通乳汁。（韭菜含用大量粗纖維，能刺激腸壁，增強蠕動，故這道菜益可作習慣性便秘患者之膳食。）

　　二、珍珠三鮮湯：

　　材料：豌豆50克，雞肉脯50克，西紅柿1個，雞蛋清1個，牛奶25克，澱粉25克，料酒、味精、食鹽、高湯、麻油適量。

　　做法：

　　1、將雞肉剔筋洗凈剁成細泥；5克澱粉用牛奶攪拌；雞蛋打開去黃留清；把這三樣放在一個碗內，攪成雞泥待用。

　　2、西紅柿洗凈開水滾燙去皮，切成小丁；豌豆洗凈備用。

　　3、炒鍋放在大火上倒入高湯，放鹽、料酒燒開後，下豌豆、西紅柿丁，等再次燒開後改小火，把雞肉泥用筷子或小勺撥成珍珠大圓形小丸子，下入鍋內，再把火開大待湯煮沸，入水澱粉，燒開後將味精、麻油入鍋即成。

　　功效：補精填髓，溫中益氣，清熱除煩。

歡迎下次光臨

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