尖椒怎麼去辣 挑選尖椒的方法

尖椒是我們在餐桌上經常能夠吃到的蔬菜了，當然了，有時候尖椒也作為一種調味品出現在我們的視野中，其實尖椒不管怎麼吃味道都是非常好的哦，我們很多的朋友們也是非常的喜歡吃尖椒的，那麼尖椒怎麼去除辣味呢?下面我們就來一起了解一下吧。

挑選尖椒的方法

挑選青尖椒時，看一下他們的小身體，如果身寬體胖、尖端鈍圓、個頭大而顏色相對發黃的，這種青尖椒吃起來就沒什麼辣味兒。相反，上圖中這種身體細長窄小、尖端尖銳、顏色相對深綠的青尖椒就比較辣了。而且，身體越是細窄，顏色越深，辣度就越高。另外，在購買青尖椒、辣椒和青椒時，要選擇表面色澤光亮、硬挺、沒有裂口(否則保存時容易腐爛)的才新鮮。另外我們在購買尖椒 時候，要記得捏一下蒂部，如果很蔫兒，那麼就不要在購買了，這種尖椒都是放置了很久的，不好吃。

青尖椒怎麼去辣味

先把辣椒切成你想要的形狀，最後將辣椒裡面的籽去掉。最好手刀，這樣不辣到手。

再次將去籽的辣椒放點鹽，加點水，泡一小會兒。

其次就是泡好的辣椒撈出來，放點白糖淹小會兒，時間不宜太久(最好是5-6分鐘，去辣味)，太久就甜品了。呵呵。

在將辣椒下鍋時，最好用油炸到6成熟，撈出備用，也可以不用勞，根據自己炒的菜來決定。

最後，在與菜同炒時，先注意一點就是，將辣椒分開，放點醋，這樣的話也可以去辣味。且不影響你配菜的口感，也可以放灑，如果沒醋的話。酒和醋不宜多，一點就行，不然你的菜也有這個味了。

最後就是跟你的菜一起炒嘍，這樣的話，炒出來的菜，味道獨特，重要的辣椒不辣。呵呵。不信你試下，我就是這樣做菜的，雖然有點複雜。

相信大家通過我們上面的這些介紹，對於去除尖椒辣味的方法也是有了一定的了解了吧，其實我們去除尖椒辣味的方法也是非常多的哦，並且都是比較簡單的，所以我們如果害怕尖椒辣，那麼我們就是可以通過使用這些方法來去除辣味的哦。

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