名廚推薦：蝦仁干煸菜花
文史
06-17
「一道好吃的下飯菜，兒子愛吃蝦，結果有點辣了，不能吃辣的親，千萬少放辣椒哈」
食材明細
菜花一朵
蝦仁8個
郫縣豆瓣適量
辣椒適量
麻辣口味
炒工藝
廿分鐘耗時
簡單難度
蝦仁干煸菜花的做法步驟
1
菜花洗凈，用鹽浸泡20分鐘
2
蝦仁去掉泥線
3
平底鍋放入花椒爆香
4
放入小米辣和燈籠椒蒜末
5
放入郫縣豆瓣，炒出紅油
6
倒入菜花
7
再放入蝦仁，翻炒至熟即可
8
出鍋
小竅門
無
使用的廚具：平底鍋
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