寶寶天天喝粥厭倦了，我用這道小炒來征服他挑食的小嘴巴！

寶寶隨著月齡的增加，會變得越「挑嘴」，每天不是面就是粥真的有點膩了。

平時給寶寶做菜，我會盡量做到葷素搭配，不僅能讓營養更加全面，還能互相促進營養的吸收。

這次的時蔬炒粉就是完美的葷素搭，軟軟的粉絲，清脆的圓白菜，肉絲、蛋皮，還有「藏」在其中營養豐富的胡蘿蔔、香菇。

蛋白質、維生素、 礦物質、膳食纖維一個都不缺，製作起來又非常簡單便捷，完全不需要太多的烹飪技巧，家裡有什麼就放什麼，是我在家常做的一道快手菜，簡直是省心省事省力。

造型好看，色香味俱全，口感好到一點蔬菜都不會剩，我每次用它搞定不愛吃菜的熊孩子，百試百靈！！

做 法

參考月齡：18個月以上

食材準備：粉絲一把、裡脊肉20g、雞蛋1個、胡蘿蔔15g、香菇兩朵，圓白菜15g

烹飪時間：30分鐘

難度分析：初級

1. 粉絲冷水浸泡後，剪成小段。

粉絲是澱粉的線狀製品，可以炒菜、作涼拌或做湯，粉絲和粉條有點類似，但是粉絲要細的多哦！粉絲的段盡量要剪的短一點，寶寶吃起來方便。

2. 雞蛋打入碗中，抽打均勻。

抽打均勻，最後做成的蛋皮才會嫩嫩黃黃的很漂亮。

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3. 平底鍋熱，刷上一層油，倒入蛋液，小火做成蛋皮 。

4. 裡脊肉切絲。

5. 加入1-2滴醬油，加入少許澱粉，攪拌均勻。

加入1-2滴寶寶醬油進行調味，不加也可以。加入少許澱粉為了讓肉汁緊緊鎖在裡面，口感更嫩滑。

6. 攤好的蛋皮切細條。

7. 胡蘿蔔切絲。

8. 香菇切末。

9. 圓白菜切絲。

選購時圓白菜要選淡綠色，菜球緊實的，同質量時，體積越小的越好。

寶寶脾胃較弱，可以選用圓白菜質地軟，纖維少的菜葉部分。圓白菜的絲要切的盡量細一點，炒起來，更容易熟，不會營養口感和營養價值。

10. 開火，鍋底刷油，炒肉至斷生。

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11. 胡蘿蔔絲、圓白菜絲、香菇末依次倒入鍋中，翻炒兩分鐘。

圓白菜要急火快炒，這樣可以減少維生素和礦物質的損失，寶媽們要注意呀。

12. 倒入粉絲。

粉絲一定要在蔬菜差不多炒熟之後放入，粉絲炒太長時間會粘到一起。

13. 繼續翻，炒熟後，倒入蛋皮。

14. 翻炒均勻後，關火即可。

我一直相信，若有熱情，做什麼都是美好的。當你看見寶寶吃得開心，滿意的時候，你就會知道只要有愛，再平淡無奇的菜式也可以很神奇。

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