夏季食慾不佳？三道開胃菜好吃更下飯，讓你食慾大增

夏季是一個比較容易減肥的季節，因為小編總是會在每年的夏天不經意間就瘦掉10斤。相信很多人的體重在冬夏之間都會存在差異，夏季炎熱，食慾不佳，新陳代謝加快，這都是比較容易瘦下來的因素。小編作為一個吃貨，不想講解如何瘦身，只想告訴大家如何能夠夏季食慾不佳的時候，更歡喜的進食。你也存在夏季食慾不佳的現象嗎？三道開胃菜好吃更下飯，一定會讓你食慾大增哦。

好吃更下飯的開胃菜一：肉釀虎皮椒

虎皮椒是很多人都喜歡的，尤其是在夏天的時候喝一杯冰涼的啤酒，吃一口灌滿了肉的虎皮椒，瞬間滿足了。當辣椒的辣味被肉餡吸收，當肉餡的油膩與青椒均衡。就出現了這道餐桌上常見的肉釀虎皮椒。真的是開胃又下飯。

肉釀虎皮椒菜譜分享：

原材料：肉餡300g，青椒5-6個，植物油，十三香，醬油，食鹽，料酒。

做法：肉餡中加入料酒，醬油，食鹽，十三香，攪拌均勻後大約腌制15分鐘。

在腌制肉餡的過程中，將青椒洗凈去蒂，同時去掉裡面的青椒籽。洗乾淨後晾乾備用。

在腌好的肉餡中打入一個雞蛋，將肉餡攪拌均勻。這樣做有利於肉餡的凝固，也能保持肉餡的鮮嫩。

將肉餡灌入到青椒內部，盡量的塞滿。

鍋中加入適量植物油，油熱後逐次放入釀好的青椒。一面煎炸兩分鐘，反過來再煎另一面。直到肉餡熟爛，青椒表面出現虎皮即可裝盤食用。簡直不要太美味。

好吃更下飯的開胃菜二：肉末酸豆角

準備食材：酸豆角200g，肉餡100g，紅青辣椒各1個，大蒜2粒，食鹽，醬油。

開始製作：肉餡中加入適量料酒和澱粉攪拌均勻，紅青辣椒洗凈後切段，酸豆角切小段。

鍋中加入適量食用油，油熱後倒入攪拌好的肉餡，不停地翻炒。這個時候加入少許的食用鹽，以及醬油。肉末炒熟後，盛出備用。

取一口鍋用蒜瓣爆香後加入青紅辣椒，然後倒入酸豆角進項翻炒。翻炒一會後即可將之前炒好的肉末倒入，混合均勻，翻炒幾下後即可出鍋。

這道菜酸辣可口，肉末的鮮香，豆角的酸辣，都融合在一起，形成最下飯的開胃菜。

好吃更下飯的開胃菜三：辣炒豬血

豬血中含有豐富的鐵質，極易被人體吸收，經常吃豬血能夠預防貧血。這道菜鮮嫩美味，也是不可多得的一道下飯菜。

準備材料：豬血一盒，青椒三個。薑絲、蒜末、食鹽、料酒、醬油、麻油、植物油等等。

製作方法：將豬血清洗乾淨後切塊，切塊的時候需要注意切的略大一點，防止炒碎。青椒切絲備用。

在鍋中加入少許植物油，油熱後下入薑絲蒜末，爆香後倒入豬血塊，以及適量料酒，醬油。繼續大火翻炒5分鐘。

待到豬血變色時，倒入青椒絲繼續翻炒，炒出顏色後加入食鹽，雞精，麻油即可出鍋。

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