煮米飯時加點它，比炒飯好吃一萬倍，一口氣能吃十碗！

不想大張旗鼓的又燒菜，在煮飯的時候，就煮上這麼一鍋排骨飯，一餐飯就這麼簡單的搞定了！尤其是像現在天氣熱，這個排骨飯就更加受青睞了！因為不用在廚房揮汗如雨的忙活半天，就可以吃到一頓美味的排骨大餐了！

排骨飯是砂鍋飯里的代表作，也是"先煮飯後放料"煮法的代表。這種煮法最適合排骨類紅肉有葷有素的搭配，而且最好多燒出些汁兒。因為七八成熟的米飯米粒之間空隙大，汁能很快滲入進味。

排骨也可以換成其他肉類，比如雞肉或牛肉。再把腌肉的醬料換成各種口味的，不同風味的美味米飯就這麼簡單的煉成了！

飄香排骨飯

材 料 腌排骨：排骨500g；鹽1/3茶匙；胡椒粉1/4茶匙；老抽1/4茶匙；花生油2勺；其他配料：香菇8個（泡開）；生薑3片，切碎；大蒜3-5瓣，切碎；白砂糖1/2茶匙；胡蘿蔔70g；醬油2茶匙；水70g；生米300g；鹽1茶匙，青豆40g。

鍋中倒入1勺油，大火熱鍋，將腌好的排骨倒入。

排骨變金黃色後，調至中火，倒入生薑、大蒜、糖。炒1分鐘。

倒入胡蘿蔔、醬油、70g水，煮5-10分鐘，至汁水全部蒸發。

與此同時，電飯煲中倒入生米和適量的水，泡發的香菇，1茶匙的鹽。

將煮好的排骨倒入電飯煲中，鋪在米飯上面，然後就可以按下煮米飯的鍵，等待變出一鍋美味魔術~

電飯煲提示還有5分鐘時，開蓋，將青豆倒入鍋中。馬上蓋上繼續煮5分鐘，完工~

此時此刻，一屋子已經瀰漫著排骨飯香味了，躲都躲不掉，快盛一大碗試試自己的傑作吧~

可以多放點米，一天兩頓正餐就解決了，電飯煲始終保持在保溫狀態，想吃就盛一碗，方便之極。

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