3款下午茶美食，在家就能做起來，超極簡單又美味！

一、無油薯條

主料：

土豆 黑胡椒 食鹽

做法：

1.薯條削皮切粗條，一定比想像中粗1、2毫米，因為薯條烤完後會縮水。

2.用水沖洗一到兩遍薯條（水變清就好），用鹽水泡2、3分鐘是最好的，土豆入味還不容易碎掉。

3.鍋內燒水，薯條上鍋蒸15～20分鐘。千萬別把薯條蒸太軟，不然夾不起來。

4.用紙巾沾干水漬，把蒸好的薯條放入墊好錫紙的烤盤。

5.撒入黑胡椒（或孜然）和鹽，撒完後把每根薯條都往旁邊有調料的地方蹭一下，讓背面也沾上調料。

6. 烤箱200～210度烤25～30分鐘，時間溫度視薯條的粗細而定。自己把握，勤觀察。中途翻面，如果感覺薯條沾在錫紙上一定是薯條水沒有擦乾淨，不用擔心，拿出來冷卻幾十秒即可翻面

7.出爐。如果感覺淡了可以根據自己口味撒一些鹽或胡椒。

二、蔓越莓綠豆糕

主料：去皮綠豆500克；細砂糖150克；植物油200克；蔓越莓干150克

輔料：水適量

做法：

1.把提前泡發好的去皮綠豆放電飯煲，加略高過綠豆一點的水。

2.按下煮飯鍵，把豆子煮爛。

3.把煮好的豆子用勺子壓成泥後放入不粘鍋中，分次加入油炒至吸收，到水份差不多干後加入白砂糖，炒至餡細膩成團即可。

4.把蔓越莓切成小粒後和綠豆泥拌勻。

5.和勻後的蔓越莓豆泥分成30克一個的劑子。

6.把小劑子放入模具內，按平。然後往下壓出脫模即可。

三、香蕉鬆餅

主料：

香蕉1根 牛奶 麵粉 雞蛋

做法：

1.把香蕉、雞蛋、麵粉、牛奶一起放進原汁機/攪拌機/料理機里。我喜歡利用香蕉本來的甜度，喜歡甜的也可以適量加糖。

2.大概攪打10秒鐘，就成了沒有麵疙瘩的順滑的麵糊。濃稠度和普通的酸奶差不多就可以。

3. 不粘鍋不放油，熱鍋，舀一炒勺麵糊澆在鍋里，使之成為圓形。（一炒勺麵糊大概就是一個餅的大小了。）

4.待餅底凝固、餅面上出現較多小氣泡時就可以翻面了。

5.煎到餅的兩面都成淺褐色就可以出鍋了。

6. 做到後面鍋越來越熱，可以偶爾關火，用餘溫將餅煎熟。

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