Science子刊：新研究發現西蘭花可能是一種天然「降糖葯」

2型糖尿病如今越來越普遍，但並非所有的患者都可以被現有的藥物成功治療。科學家們也在尋找新方法幫助糖尿病患者控制血糖。近日，來自瑞典，美國和瑞士的一組研究人員發現，十字花科蔬菜中常見的化合物蘿蔔硫素能夠減少大鼠肝細胞的葡萄糖的產生，並改善糖尿病患者的空腹血糖。這項研究於近日發表在Science Translational Medicine上。

目前，糖尿病已成為全球最嚴重的公共衛生問題之一。2015年，國際糖尿病聯盟公布的數據顯示，糖尿病死亡率大於艾滋病、結核病和瘧疾死亡率的總和，大約每6秒就有1個糖尿病患者死亡。全球成年糖尿病患者數量已達4.15億。糖尿病常見的治療方法包括控制飲食和服用二甲雙胍等藥物。但是，糖尿病藥物也可能會導致肝損傷等其他問題，因此研究人員試圖尋找藥物替代品。

濃縮的西蘭花芽萃取物降低肥胖糖尿病患者的空腹血糖和糖化血紅蛋白（HbA1c）水平。圖片來源：Science Translational Medicine

在這項新研究中，研究人員分析了與2型糖尿病相關的基因表達模式並將其與數千種候選藥物的基因標誌進行比較，以尋找與肝細胞中基因表達特異性相關的化合物。研究人員最終從這些化合物中發現了蘿蔔硫素——這種在西蘭花等十字花科蔬菜中常見的天然化合物對糖尿病相關的基因表達顯示出強烈的影響。

然後，研究人員培養了來自2型糖尿病大鼠中的肝細胞，並用蘿蔔硫素進行處理。結果發現，蘿蔔硫素能夠抑制培養細胞中的葡萄糖產生，並且還能改善高脂或高糖飲食的嚙齒動物的葡萄糖耐受性。鑒於細胞和動物實驗的結果令人樂觀，接下來研究人員進行了臨床實驗。他們在12周時間內對97名肥胖的2型糖尿病患者檢測了蘿蔔硫素的功效。發現被蘿蔔硫素治療的患者空腹時葡萄糖水平顯著降低。

不過，這項研究結果尚在早期階段，還需要對蘿蔔硫素的功效進行更多的驗證，以證明這種化合物或僅僅通過食用西蘭花等蔬菜就有可能替代2型糖尿病的藥物。

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